Баклажаны-2 шт очистить и порезать кубиками,посолить
Морковь-1 шт потереть на крупной терке
Перец салатный-2 шт порезать кубиками
Лук-1 шт порезать кубиками
Чеснок-1 гол( но можно по вкусу )
Чили-1 шт
Имбирь-1 шт потереть на терке
Томатный соус-2 ст.л
Растительное масло
Пожарить лук с имбирем.Затем добавить морковь ,перец,баклажаны.Заправить томатным соусом.Посолить и я всегда добавляю немного сахара.Все протушить.Немного остудить.Добавить чеснок,чили и все блендером измельчить в пюре. Можете подавать как самостоятельное блюдо или намазать на черный хлебушек.Приятного аппетита.
