Пирожки с тыквой в сметане
Добавлено: Ср дек 08, 2010 6:51 pm
Необходимо:
250-300гр.муки
1 ст. кефира
150-200 гр. сметаны
300 гр. уже очищенной тыквы
1 луковица
1/2 ч.л. соды
соль, черный перец молотый, 1 ч.л.сахара(можно и без)
растительное масло
Из муки,соли на кончике ножа и кефира+ сода замесить тесто. Для начинки обжарить до мягкости лук, добавить натертую на крупной терке тыкву, посолить, поперчить и все немного обжарить пока тыква не начнет менять цвет.
Тесто раскатать тонко и вырезать кружочки. На серединку класть начинку, вторым кружочком накрыть и прижать края(я прижимала вилкой). Пока делаете пирожки, на плите разогреть сковородку без масла и обжаривать готовые пирожки слегка с двух сторон. Складывать в отдельную посудину. Уже обжаренные пирожки сложить в форму для запекания смазанную маслом. Обильно залить сметаной. Я брала 15%. Чем больше сметаны тем они вкуснее. Запекать при 190-200 градусах до румяной корочки. От себя хочу добавить что в начинку к тыкве можно добавить немного фарша, но они и так очень вкусные. Пробуйте, угощайте родных.