Фаршированные цуккини (кабачки)

**MarfaMarfa** » Сб май 28, 2011 8:47 am

Здравствуйте Всем :sunny:

Хочу предложить Вам мой вариант фаршированных кабачков или цуккини.

Понадобится:
Цуккини или кабачки(молоденькие) - 4-5шт.(у меня были 4 цуккини и 1 баклажан)
Фарш (гов.+ свинина) - 500 гр.
Рис (круглый) - 0,5 стакана (стакан 250гр.)
Лук репчатый - 2 шт. (1у в фарш,1у в подливку)
Морковка - 1 шт.
Томатная паста - 5 столовых ложек.
Майонез - около 2-3 стол.ложек.
Яйцо - 1 шт.(в фарш)
Зелень,соль,перец горошком,лавровый лист - по вкусу.
Растит.масло - 2 ст.ложки.
Итак: Смешиваем фарш с полуготовым рисом,мелкорубленным луком,яйцом ,специями(соль,перец) и отправляем в холодильник.
Тем временем подготавливаем цуккини...так как я взяла еще и баклажан,предварительно очистив от внутренности я его замачила с солью в горячей фоде,цуккини же очищаем от кожицы,я делила на 3 части (примерная длина цуккини 20 см) и вычещаем их (мякоть не выкидываем),оставляя дно прим 1 см.т.е как стаканчики...

Далее подготавливаем овощи для подливки...мелко режем лук,морковь,мякоть баклажана,мякоть кабачка - перемешиваем.

Начиняем фаршем цуккини(кабачки)...
На дно широкой кастрюли выливаем растит.масло,кладём половину овощей,лавровый лист,перец горошком и аккуратно ставим наши начиненные цуккини.

Оставшиеся овощи мы втискиваем между цуккини,чтоб крепко стояли

,далее смешиваем томатную пасту с водичкой 1:1,5 добавляем к ней соль и молот.перец и заливаем в кастрюлю (фаршированные овощи должны быть покрыты на 2/3), посыпаем рубленной зеленью,и добавляем майонез.

Тушить около 30 минут на среднем огне с плотнозакрытой крышкой.
Приятного аппетита :wink:

**bruhova** » Сб май 28, 2011 9:13 am

Класс,Марфуша! :good:

Нам тоже ТАК понравится! :photo:

**Lyly XXX** » Сб май 28, 2011 10:03 am

Очень аппетитно!

**MarfaMarfa** » Сб май 28, 2011 11:03 am

bruhova писал(а):Класс,Марфуша! Нам тоже ТАК понравится!

Lyly XXX писал(а):Очень аппетитно!

Спасибо девочки :girl_blush:

**Викентина** » Сб май 28, 2011 11:44 am

Как красиво :good:

Я не пропобовала готовить так кабачки,они становятся мягкими,и следует ли их присаливать(сами боченки),ставить в один ряд,можно майонез чем-то заменить?Я еще от рыбного суфле не отошла,а тут новый вкуснячок.Знаю,блюдо не новое,но уж больно фото красивые(доверяю я товоим рецептам :oops:

)

**Navinka** » Сб май 28, 2011 11:52 am

ой посмотрела фотки и слюни текут :girl_blush:

вкуснота наверное! :vkusno:

сразу так захотелось таких штучек, что хоть сейчас в магазин беги O:-)

спасибки за рецепт, как дотерплю до молоденьких кабачков на огороде (а они гады тока всходят :cry:

) так сделаю

**БРАТЧАНКА** » Сб май 28, 2011 12:03 pm

Фанатею от кабачков! Рецепт великолепный!!!! Непременно приготовлю.

**MarfaMarfa** » Сб май 28, 2011 12:28 pm

Викентина писал(а):Как красиво Я не пропобовала готовить так кабачки,они становятся мягкими,и следует ли их присаливать(сами боченки),ставить в один ряд,можно майонез чем-то заменить?Я еще от рыбного суфле не отошла,а тут новый вкуснячок.Знаю,блюдо не новое,но уж больно фото красивые(доверяю я товоим рецептам )

Спасибо Викентина :roll:

Ставить желательно в один ряд(имея ввиду слой),майонез можно заменить сметаной,мне даже больше нравится,а посолить тоже можно по желанию,учитывая то,что в подливку так же добавляется соль.

**MarfaMarfa** » Сб май 28, 2011 12:30 pm

Navinka,желаю большого терпения

" как дотерплю до молоденьких кабачков на огороде (а они гады тока всходят :cry:

)" и спасибо за коментарии :Rose:

**Santa Maria Gerra** » Сб май 28, 2011 12:33 pm

вот это трубы, молодец! Аппетит разгулялся на такие фото!

**MarfaMarfa** » Сб май 28, 2011 12:35 pm

БРАТЧАНКА писал(а):Фанатею от кабачков! Рецепт великолепный!!!! Непременно приготовлю.

Елена,спасибо :Rose:

,думаю ,если приготовите не пожалеете :vkusno:

**Селявии** » Сб май 28, 2011 12:49 pm

Navinka писал(а):ой посмотрела фотки и слюнями всю клаву залила

Читать противно Ваш коммент ! :girl_pardon:

)))

**lynx** » Сб май 28, 2011 12:58 pm

Navinka писал(а):ой посмотрела фотки и слюнями всю клаву залила

Выбирайте выражения! все-таки на кулинарном сайте находимся, а не в детском саду

действительно, читать противно такие "комментарии" :bad:

(28 May 2011)

Рецепт то что надо, и по сезону. Спасибо

**1957НС** » Сб май 28, 2011 5:42 pm

Марфа, спасибо за отличный рецепт, красивые фото! Буду готовить. :daisy:

А если баклажаны так приготовить? Вы пишите что один был...

Фаршированные цуккини (кабачки)

Фаршированные цуккини (кабачки)

Фото-отчеты

Смотрите также

Фаршированные цуккини (кабачки)