Хочу предложить закуску из баклажанов. Рецепт взят с сайта "не жалейте заварки". Закуска названа в честь ресторана, в котором ее подают.
Ингридиенты:
4 яйца
4 баклажана
зеленый лук
укроп
майонез, соль, перец
Яйца отварить и натереть на терке. Баклажаны почистить, порезать кубиками и пожарить.
Яйца и баклажаны смешать, добавить зеленый лук,укроп,соль, перец,майонез и перешать ( я добавила еще чесночка).
Подавать охлажденным ( мне так больше понравилось). Может кому-то понравится как теплый салат.
Приятного аппетита !