Хочу предложить закуску из баклажанов. Рецепт взят с сайта "не жалейте заварки". Закуска названа в честь ресторана, в котором ее подают.

Ингридиенты:
4 яйца
4 баклажана
зеленый лук
укроп
майонез, соль, перец



Яйца отварить и натереть на терке. Баклажаны почистить, порезать кубиками и пожарить.
Яйца и баклажаны смешать, добавить зеленый лук,укроп,соль, перец,майонез и перешать ( я добавила еще чесночка).
Подавать охлажденным ( мне так больше понравилось). Может кому-то понравится как теплый салат.
Приятного аппетита !

Сочетание яиц и баклажана я еще не пробовала , но думаю, что ддолжно быть вкусно. Баклажан в любом виде.

Знаем-знаем этот сайт, я тоже кой-чему научилась у повара Романа Гершуни Салат этот я ни разу не готовила (насколько я помню, у автора он назывался именно салат "Монте-Карло"), т.к. меня немного смущает его калорийность: баклажаны обжариваются кубиками (это сколько масла они успеют впитать, а баклажаны ведь как губка), плюс майонез.Наталья, интересно Ваше мнение: Вам не показалось, что салат несколько жирен и тяжел для желудка? То, что он вкусен - это без вопросов...

Спасибо что напомнили только у меня этот салат называется "Баклажанчик" ---- я вместо зеленого лука, добавляю репчатый маринованный лучек. Попробуйте может и вам понравится.

s_svetok писал(а):Сочетание яиц и баклажана я еще не пробовала, но думаю, что должно быть вкусно.

Света, попробуйте. Довольно необычно.

nat_vlada писал(а):Знаем-знаем этот сайт, я тоже кой-чему научилась у повара Романа Гершуни баклажаны обжариваются кубиками (это сколько масла они успеют впитать, а баклажаны ведь как губка), плюс майонез.Наталья, интересно Ваше мнение: Вам не показалось, что салат несколько жирен и тяжел для желудка? То, что он вкусен - это без вопросов...

Да, баклажаны, они такие.... Чтобы сделать его менее жирным, я использую низкокалорийный майонез, а иногда вообще его не добавляю. А баклажаны режу полосками и в духовку под гриль, смазываю маслом только деко немного. И тогда баклажаны вообще не жирные.
Спасибо за вопрос.

Martka писал(а):Спасибо что напомнили !: только у меня этот салат называется "Баклажанчик" ---- я вместо зеленого лука, добавляю репчатый маринованный лучек. Попробуйте может и вам понравится.

Обязательно попробуем

Очеень мне понравился салатик. ..Но кому не по душе майонез, можно заменить оливковым маслом..и к тому же, как по мне, то не помешало б часночка. А в общем от меня лично - спасибо !!

Просто, вкусно! Пригодится обязательно! Спасибо!

Обалденно простой и очень вкусный, СПАСИБО очень понравилось...

polina+p Наталья,принесла тебе отчетик
Готовила из 1 баклажана и 1 яйца ....очень вкусно получилось ...Спасибо за рецепт

Я тоже с отчетиком. Вкусно Спасибо

nat_vlada писал(а): т.к. меня немного смущает его калорийность: баклажаны обжариваются кубиками (это сколько масла они успеют впитать, а баклажаны ведь как губка), плюс майонез.

Можно попробовать как у меня в закуске Икра баклажанная с яйцами( в рецептах моих есть) , испечь баклажаны в микроволновке, если смущает калорийность.
А мне как раз такие жирненькие салаты нравятся.Попробую обязательно этот вариант. Еще и с чесночком

Наташа, прими отчётик



Вкусная закуска

Очень вкусная закусочка! Спасибо за рецептик!

polina+p Наташа,я снова с отчетом
Вкусно получается

Очередной отчёт