Рагу с тыквой, картофелем и копчёной грудинкой

Модератор: Модераторы

Следующая

Рагу с тыквой, картофелем и копчёной грудинкой

Сообщение admira » Вс сен 04, 2011 10:46 pm

Очень яркое, ароматное и вкусное блюдо с тыквой - обязательным атрибутом осени.....

Нам понадобятся:

500 г ( 1 маленькая ) тыква ( у меня сорт " Хаккайдо " )
500 г картофеля
1 лук - порей ( белая часть )
2 крупные моркови
1 зубчик чеснока
300-400 г не сильно копчёной грудинки ( у меня Kassler )
смесь прованских трав, соль, перец, лавровый лист
растительное масло
2 ст. ложки муки


- Картофель и тыкву почистить, вымыть и нарезать одинаково крупными кусочками.
- Мясо тоже порезать крупно.
- Белую часть лука-порея и очищенную морковь нарезать крупными колечками.
- Чеснок мелко порубить.
- В кастрюле с непригораемым дном разогреть растительное масло и слегка обжарить в нём лук и морковь. Положить мясо, чеснок, и, помешивая, всыпать муку. Добавить тыкву, картофель, 3 стакана воды или бульона, соль, перец, прованские травы, лавровый лист, перемешать всё, закрыть крышкой и оставить тушиться на маленьком огне до готовности примерно 30-40 минут.
В готовое блюдо можно порционно добавить немного сметаны. Приятного аппетита! :daisy:
Вложения
DSC_0375 klein.jpg

VikaSN (04 Sep 2011), Anchie (05 Sep 2011), leo1970 (05 Sep 2011), oldeg (05 Sep 2011), Старов (05 Sep 2011), bruhova (05 Sep 2011), 23marischka (05 Sep 2011), Taksis (05 Sep 2011), maaarushka (05 Sep 2011), Петрович (05 Sep 2011), serendipity (05 Sep 2011), Лихия (06 Sep 2011), elenaodes (30 Sep 2013), Хильда (29 Oct 2014), Tatcara (28 Feb 2016), natalikana (27 Aug 2017)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Hannusja » Вс сен 04, 2011 10:56 pm

Наташ, очень апетитно! :daisy: :daisy: :daisy:

admira (04 Sep 2011)
Аватара пользователя
Hannusja
 
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 12 янв 2011
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 545 раз.
Имя: Ania

Сообщение admira » Вс сен 04, 2011 10:59 pm

Hannusja писал(а):очень апетитно!

И вкусно! Спасибо, Аня, угощайся! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение льдинка » Вс сен 04, 2011 11:02 pm

Срочно в закладки!!! Как раз сегодня мне привезли огромную тыкву! Вот одно из блюд, которое я с ней приготовлю!

admira (05 Sep 2011)
Аватара пользователя
льдинка
 
Сообщения: 1247
Зарегистрирован: 27 ноя 2008
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 935 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Anchie » Вс сен 04, 2011 11:18 pm

Наташа!!! :shock: Я ведь так люблю тыкву! (я думаю ты заметила :D ) :girl_in_love: Спасибо тебе за рецепт, обязательно приготовлю, когда тыква у нас пойдет :daisy:

admira (05 Sep 2011)
Аватара пользователя
Anchie
 
Сообщения: 3761
Зарегистрирован: 16 фев 2010
Откуда: Эстония, Таллинн
Благодарил (а): 2433 раз.
Поблагодарили: 5179 раз.
Имя: Аня

Сообщение oldeg » Пн сен 05, 2011 12:29 am

admira Не поверишь, я ни разу тыкву сама не готовила :oops: Надо исправляться :) :daisy:

admira (05 Sep 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение admira » Пн сен 05, 2011 12:49 am

льдинка писал(а): Как раз сегодня мне привезли огромную тыкву!

ЗдОрово! :good: Из неё столько вкусного можно приготовить! Спасибо за отзыв, Олеся! :Rose:
Anchie писал(а):Я ведь так люблю тыкву! (я думаю ты заметила :D

Заметила, конечно :girl_yes: , я тоже! :friends: Надеюсь, тебе понравится, Анюта! :daisy:
oldeg писал(а):Не поверишь, я ни разу тыкву сама не готовила :oops: Надо исправляться

Ольчик, исправляйся! :acute: Вкусно, полезно, красиво... :friends: :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Taksis » Пн сен 05, 2011 3:25 pm

Ни разу не пробовала её тушить с копченостями... Но с мясом она мне безумно нравится, надо будет подобрать что-то типа твоей грудинки.. или может ты посоветуешь что, если знакома с местными вариантами копченостей? Ветчину наверно можно, да? Обязательно приготовлю в этот тыквенный сезон :) Очень соблазнительная идея! :good: :daisy:

admira (06 Sep 2011)
Аватара пользователя
Taksis
 
Сообщения: 763
Зарегистрирован: 19 авг 2010
Благодарил (а): 1109 раз.
Поблагодарили: 1081 раз.

Сообщение admira » Вт сен 06, 2011 4:49 pm

Taksis писал(а):может ты посоветуешь что

Тася, подойдёт любой не сухой и не очень жирный кусочек мяса ( варёно-копчёный или сыро-копчёный )
Taksis писал(а):Обязательно приготовлю в этот тыквенный сезон

Надеюсь, тебе понравится, спасибо!!! :Rose: :Rose: :Rose:

Taksis (06 Sep 2011)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение oldeg » Вс сен 11, 2011 12:01 pm

admira Натусяяяяяяяяяяяяя, я это сделала :D Купила таки тыкву вчера 8) Очень понравилось рагу. И делается быстро, точнее не требует постоянного присмотра :) СПасибо тебе, теперьв тыквенный сезон буду всегда такое рагу делать :friends: :daisy: :daisy: :daisy:
Вложения
2011_09_11_9999_31.JPG

admira (11 Sep 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение admira » Вс сен 11, 2011 6:35 pm

oldeg писал(а):я это сделала

:Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
oldeg писал(а):Купила таки тыкву вчера

Ольчик, ну ты шустрая... :D :D :D
oldeg писал(а):Очень понравилось рагу

Я очень-очень рада...На здоровье..Фотка такая красивая O:-) :daisy: :daisy: :daisy: Ты тоже касслер брала?

oldeg (11 Sep 2011)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение oldeg » Вс сен 11, 2011 6:39 pm

admira писал(а):Ты тоже касслер брала?

:girl_yes: чистейшее мяско :D

Мне только тяжеловато было почистить тыкву, мужа попросила %)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение admira » Вс сен 11, 2011 6:41 pm

oldeg писал(а):Скрытый текст

Я уже приноровилась ножом для чистки овощей...
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение oldeg » Вс сен 11, 2011 6:44 pm

admira писал(а):Скрытый текст

:shock: я даже не подумала про это :D Шкура была такая твердая, я подумала если ножом так сложно, то про другие причендалы даже задумываться не буду :lol:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение admira » Вс сен 11, 2011 6:50 pm

oldeg писал(а): я подумала если ножом так сложно

Попробуй в след. раз...Кстати, ты нашла рецепт супчика?
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа


Следующая

Рагу с тыквой, картофелем и копчёной грудинкой

Вернуться в Блюда из баклажанов, кабачков, цуккини, тыквы и т.п.