Пряные кабачковые блинчики
Добавлено: Ср сен 21, 2011 3:26 pmЭти нежные и вкусные блинчики с пряным вкусом можно также приготовить из цуккини или молодых патиссонов.
Что нам нужно :
500 гр кабачков;
1 яйцо;
1/3 ч.л. разрыхлителя;
150 гр муки;
5 ст.лож. кефира(сыворотки, ряженки...);
3 ст.лож.растительного масла;
1/3 ч.л. куркумы;
1/3 ч.л. кари;
1/3 ч.л. чёрный молотый перец( я брла смесь 5 перцев);
пучок укропа, соль.
Для начинки:
3-4 ст.лож. майонеза
2 дольки чеснока;
1 средняя морковь.
Кабачки, моем, чистим и трём на тёрке, хорошенько солим перемешиваем и оставляем мин на 10.После того как кабачки дали сок отжимаем, сливаем жидкость(она нам не нужна)
добавляем к кабачкам яйцо,укроп, кефир, специи, разрыхлитель, муку солим, если нужно, всё смешиваем. Берём примерно 150-200мл.тёплой кипячёной воды и разводим наше тесто, должно получиться как жидкая сметана.
Добавляем масло в смесь и выпекаем на горячей сковороде
Трём морковь, чеснок, добавляем майонез смазываем блинчик сворачиваем и Приятного аппетита!
Что нам нужно :
500 гр кабачков;
1 яйцо;
1/3 ч.л. разрыхлителя;
150 гр муки;
5 ст.лож. кефира(сыворотки, ряженки...);
3 ст.лож.растительного масла;
1/3 ч.л. куркумы;
1/3 ч.л. кари;
1/3 ч.л. чёрный молотый перец( я брла смесь 5 перцев);
пучок укропа, соль.
Для начинки:
3-4 ст.лож. майонеза
2 дольки чеснока;
1 средняя морковь.
Кабачки, моем, чистим и трём на тёрке, хорошенько солим перемешиваем и оставляем мин на 10.После того как кабачки дали сок отжимаем, сливаем жидкость(она нам не нужна)
добавляем к кабачкам яйцо,укроп, кефир, специи, разрыхлитель, муку солим, если нужно, всё смешиваем. Берём примерно 150-200мл.тёплой кипячёной воды и разводим наше тесто, должно получиться как жидкая сметана.
Добавляем масло в смесь и выпекаем на горячей сковороде
Трём морковь, чеснок, добавляем майонез смазываем блинчик сворачиваем и Приятного аппетита!
Легко они переворачиваются на другой бочок?
очень легко 
и разливаются по сковороде тоже достаточно легко, как для кабачковых блинов 
какая прелесть, люблю такие вещички 