Хацилим пильпель

**Skarlet** » Чт сен 29, 2011 6:46 pm

Хацилим пильпель - национальное еврейское блюдо, острое рагу из овощей – в переводе с иврита «хацилим» означает баклажан, а «пильпель» – перечный и пряный. Легкий привкус куркумы и карри придает этому блюду более пикантный вкус и аромат, чем у обычного рагу

Ингредиенты:
Баклажан – 3 шт.
Перец сладкий – 1-2 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Помидоры – 2-3 шт.
Лук репка – 3 шт.
Горошек консервированный – 200 г
Куркума – 1 ч.л.
Карри – 1 ч.л.
Растительное масло
Зелень (петрушка, укроп, кинза)
Острый перец чили -1 шт
Соль

Баклажаны промыть, порезать крупными кусочками и залить подсоленной водой для удаления горечи. Потом баклажаны промыть и обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета.Подливаете масло по чуть-чуть(если получились баклажаны слишком жирные, лучше их переложить на дуршлаг и подождать пока масло стечёт).
Нарезанный полукольцами лук и перец добавляем к баклажанам. Сверху засыпать мелко порубленным чесноком и перцем чили, нарезанными помидорами. Все хорошо перемешать и приправить солью, куркумой и карри. Накрыть крышкой и тушить. Когда помидоры пустят сок, добавить горошек. Все хорошо перемешать и тушить 5-10 минут на слабом огне.
При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!!! :daisy:

**oldeg** » Чт сен 29, 2011 7:33 pm

Skarlet При случае обязательно сделаю. Очень нравится такое :vkusno:

**Skarlet** » Пт сен 30, 2011 10:28 am

oldeg писал(а):Skarlet При случае обязательно сделаю. Очень нравится такое

Оля, спасибо! :daisy:

Получается вкусно Я его подавала с питтами и мясом, очень вкусно :vkusno:

**Лизетка** » Пт сен 30, 2011 9:34 pm

Сочетание продуктов отличное! Очень вкусно и сочно получается! :good:

**Skarlet** » Сб окт 01, 2011 10:31 am

Лизетка Лиза, спасибо :Rose:

, действительно вкусно, слопали в миг :vkusno:

**Smilla** » Пн окт 03, 2011 1:54 pm

Очень вкусно получилось!Хотя и без горошка-супруг,оказывается,когда-то успел сточить целую банку и мне не сказал,так что вовремя запасы не пополнили (( А само рагу просто отличное,тут баклажаны какие-то совсем другие выходят, улетает за милую душу)))

**Skarlet** » Пн окт 03, 2011 2:41 pm

Smilla Машенька, спасибо огромное :daisy:

, мне тааааак приятно что вы опробовали этот рецепт :Yahoo!:

Баклажаны действительно с пряным привкусом совсем другие получаются :vkusno:

Очень-очень рада что понравилось, пользуйтесь рецептиком и радуйте родных и близких :Rose:

**heshek23** » Вт окт 04, 2011 10:12 pm

Ирочка,не в коем случае не хочу вас обидеть или усомниться в отменном вкусе этого блюда.но как жительница Израиля хочу сказать,что вряд ли его можно назвать национальным еврейским блюдом,и в терминалогии есть небольшие неточности.извените,что вставила свои пять копеек.

**Skarlet** » Вт окт 04, 2011 10:56 pm

heshek23 Леночка, вы меня ничуть не обидели :daisy:

В ответ хочу принести вам свои извинения по поводу всех неточностей :sorry:

Информацию о этом блюде я взяла с еврейского онлайн-центра...могу вам ссылочку дать :girl_pardon:

**heshek23** » Ср окт 05, 2011 3:42 pm

ничего страшного

хацилим,действительно баклажаны,только во множественном числе

а пильпель-это перец,а перченный пряный совсем другое слово

это мелочи,конечно.извеняюсь,за свое занудство

**Smilla** » Ср окт 05, 2011 5:16 pm

вот, не только вкусняшку готовить научусь, но еще и иностранные языки всякие подтяну))))

**Skarlet** » Ср окт 05, 2011 8:23 pm

это мелочи,конечно.извеняюсь,за свое занудство

heshek23 Леночка, спасибо огромное за уточнение, и это вовсе не занудство, а напротив очень интересно и поучительно :Rose:

**Skarlet** » Ср окт 05, 2011 8:24 pm

вот, не только вкусняшку готовить научусь, но еще и иностранные языки всякие подтяну))))

Smilla

И я тоже