Кабачки, запечённые в сметане с помидорами и редисом

(13 Oct 2011)

Блюдо, навеянное мотивами китайской кухни :roll:

Конечно, для нас жарить-запекать редиску необычно, но это очень вкусно :vkusno:

да и давно пора ломать стереотипы :wink:

Состав:
Кабачки – 500г
Помидоры – 2-3 шт.
Редис – 250г
Сметана (10%) – 200г
Чеснок – 2-3 дольки
Пучок петрушки
Соль, мука для кабачков, растительное масло

Приготовление:
Кабачки вымыть, обсушить, срезать "хвостики", кабачки нарезать кольцами.
Редис вымыть, очистить, нарезать колечками.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку, также нарезать кольцами.
Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень мелко нарезать.
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
В сковороде разогреть растительное масло, кольца кабачков посолить, обвалять в муке (излишки муки стряхнуть) и обжарить с двух сторон до румяности.
Обжаренные кабачки переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
В той же сковороде обжарить колечки редиски (долить в сковороду ещё масла, если требуется) 5-7 минут до румяности, в конце жарки редис посолить.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в форму обжаренные кабачки, на кабачки выложить обжаренный редис, на редис выложить кружки помидоров (помидоры немного посолить).
В миске смешать сметану, зелень петрушки и чеснок, залить соусом овощи.
Запекать овощи в нагретой до 190 градусов духовке ~ 25 минут, до румяности, подавать блюдо горячим.
Приятного аппетита!

**Room** » Чт окт 13, 2011 1:26 pm

Мармеллладка писал(а):да и давно пора ломать стереотипы

Точно точно, Дианочка давно поломала его

, ирусик вкуснота :vkusno:

**МАТИЛЬДА09** » Чт окт 13, 2011 1:27 pm

Мармеллладка интересно, необычно!

**Мармеллладка** » Чт окт 13, 2011 1:31 pm

Room писал(а): Дианочка давно поломала его

Я помню

а мне редиску некуда пристроить было, решила запечь :oops:

Room писал(а):ирусик вкуснота

МАТИЛЬДА09 писал(а):интересно, необычно!

Девочки, решайтесь :friends:

я и просто редиску жарю, мои заказывают

**KaTyOnA** » Чт окт 13, 2011 2:28 pm

Мармеллладка писал(а):я и просто редиску жарю

Ириш, а по вкусу на что похоже? :girl_blush:

**Мармеллладка** » Чт окт 13, 2011 3:14 pm

KaTyOnA писал(а):Ириш, а по вкусу на что похоже?

щас я тебе всё расскажу, слушай

значит сначала вроде картошка, особенно если редиска жареная, а потом вроде как редиска, но угадать трудно

у неё серединка остаётся немного хрустящей, а края довольно мягкие - необычно, но очень здорово :girl_blush:

**Santa Maria Gerra** » Чт окт 13, 2011 4:39 pm

креативненько! :vkusno:

**Мармеллладка** » Чт окт 13, 2011 4:57 pm

Santa Maria Gerra писал(а):креативненько!

Спасибо

**Milaja** » Чт окт 13, 2011 6:48 pm

Мармеллладка писал(а):давно пора ломать стереотипы

Согласана! :girl_yes:

Огурцы жарю, парю, тушу, теперь и редиску надо попробовать.

Спасибо за рецепт, Ирочка. :daisy:

**KaTyOnA** » Чт окт 13, 2011 7:25 pm

Мармеллладка писал(а):сначала вроде картошка, особенно если редиска жареная

Кто бы послушал со стороны...
Надо попробовать будет. :scratch_one:

А солить надо?

**Мармеллладка** » Чт окт 13, 2011 7:33 pm

Milaja писал(а):Согласана!

Milaja писал(а):Огурцы жарю, парю, тушу, теперь и редиску надо попробовать.

Я пеку хлеб с огурцами - нам очень нравится :girl_yes:

всё собираюсь попробовать твои тефтельки с огурцами - мне кажется будет очень вкусно :girl_blush:

KaTyOnA писал(а):Кто бы послушал со стороны...

А ведь правда :ROFL:

KaTyOnA писал(а):Надо попробовать будет.

попробуй немного сначала пожарить, на всякий случай :girl_blush:

а то потом от тапка уворачиваться

ттт

KaTyOnA писал(а):А солить надо?

чуть-чуть в конце жарки :girl_yes:

**FENECHCA** » Чт окт 13, 2011 8:05 pm

Ну вы и подняли нас троение своей перепиской! :ROFL:

Жаль, что нет редиски и огурцов, а то бы пошла жарить и пробовать! Можете ничего не готовить, а только общаться, уже хватит позитива! :daisy:

**Мармеллладка** » Чт окт 13, 2011 8:25 pm

FENECHCA писал(а):Ну вы и подняли нас троение своей перепиской!

Хорошее настроение - залог успеха :oops:

**Лизетка** » Сб окт 15, 2011 4:14 pm

Как интересно, при случае обязательно попробую приготовить! Спасибо! :Rose:

**Мармеллладка** » Вс окт 16, 2011 9:33 am

Лизетка писал(а):Как интересно, при случае обязательно попробую приготовить!

Лиза, спасибо за внимание к рецепту :daisy:

надеюсь вкус не разочарует :oops:

Кабачки, запечённые в сметане с помидорами и редисом

Кабачки, запечённые в сметане с помидорами и редисом

Фото-отчеты

Кабачки, запечённые в сметане с помидорами и редисом