Тыква с баклажанами

**Evilina** » Пн окт 24, 2011 11:33 pm

Спешу поделиться с вами очень простым в приготовление блюдом и очень вкусным. Похожее на баклажанную икру, но если порезать овощи крупнее получится овощное рагу. Попробуйте это очень вкусно. :vkusno:

Мелко нарежьте репчатый лук 1 шт., положите в кипящий жир и обжарьте. По 200 гр тыквы и баклажанов очистите, нарежьте соломкой, положите на сковороду с луком, добавьте 0,5 стручка жгучего перца и тушите вместе 10 мин. Затем массу посолите, положите молотый черный перец по вкусу и под крышкой протушите 40 мин. В конце тушения добавьте 2 помидoра, нарезанных дольками, и 2 зубка растертого чеснока. Блюдо можно подать горячим или холодным.

Приятного аппетита! :daisy:

**Викентина** » Вт окт 25, 2011 12:24 am

Спасибо Оленька, вкусно! :good:

**Evilina** » Вт окт 25, 2011 10:52 am

Вик, на здоровье! Спасибо что заглянула. :daisy:

**vicka9** » Вт окт 25, 2011 2:56 pm

Помидоры! Вот в чём загвоздка. Тепличные,они по вкусу, как пластмассовые - в готовку не годятся. Попробую с томатной пастой. Любопытно тыкву с баклажанами "поженить". Не представляю вкус.

**Evilina** » Вт окт 25, 2011 4:00 pm

Ирина, если вы купите помягче помидорки, вполне сойдут они еще немного потушатся. Я честно говоря тоже не представляла это сочетание но оказалось очень вкусно :vkusno:

, результатом осталась довольна :Yahoo!: