Тёплые баклажановые рулетики под соусом"Итальяшки"

**lanita69** » Пн фев 13, 2012 12:40 pm

Доброго настроения!Несу вам баклажановые рулетики!Вчера испытывала на гостях,весьма успешно.Рецепт рождался сразу же по ходу приготовления :oops:

.
Вот,собственно и они....

Мы возьмём:
1-2 баклажана,
3 средних помидора(лучше продолговатых),
70-100г сыра моцарелла,
40-50г твёрдого сыра,
базилик сухой,
2-3 зубчика чеснока,
ол.масло,соль,зелень.
Для начала режем баклажан вдоль на тонкие полоски,присаливаем и оставляем на минут 20,пока не выйдет сок.Затем обжариваем в небольшом колличестве ол.масла или на гриле,как я.
Сыр моцарелла режем на кружочки,1 помидор тоже режем на кружочки.Твёрдый сыр трём на мелкую тёрку.
Приступаем к сборке:
на полоску баклажана кладём 1. кружок моцареллы,присыпаем базиликом,
2.кружок помидора,3.опять моцареллу,и присыпать базиликом.

Сворачиваем рулетик,укладываем в жаропрочную форму.Проделываем эту процедуру со всеми баклажанами.Присыпаем сверху тёртым сыром.

Отправляем в духовку,разогретую до 180* на 10мин.
В это время готовим соус:на средней тёрке натираем 2 помидора,чеснок можно натереть,а я порезала на кусочки.Нагреваем сковородку с ложкой ол.масла и чесноком,выливем натёртый томат,добавляем базилик.Протушиваем минут 5,пока томаты начнут менять цвет и немного уварятся.
Достаём рулетики.На тарелку выливаем половину соуса,выкладываем рулетики,выливаем остальной соус.Присыпаем сыром и зеленью.

Фото,к сожалению,не очень,гости на пороге...

Подаём тёплыми.Приятного аппетита!

**nastesita** » Пн фев 13, 2012 1:21 pm

Вкусно, люблю баклажанчики с сыром

**lanita69** » Пн фев 13, 2012 1:31 pm

nastesita писал(а):люблю баклажанчики с сыром

Да,Настя,и я люблю.И получилось как то по-итальянски.. :good:

**SAB KBE** » Пн фев 13, 2012 1:37 pm

Очень люблю баклажаны и рулетики мне очень понравились, будем делать. Спасибо.

**lanita69** » Пн фев 13, 2012 1:44 pm

SAB KBE писал(а): будем делать. Спасибо

Веточка,очень приятно,что заглянула!Делайте,не пожалеете.Можно и свежий базилик,при наличии.

**Катрина** » Пн фев 13, 2012 3:48 pm

Вкусно! Я уверена, как моцареллу раздобуду - сделаю обязательно! :girl_yes:

**lanita69** » Пн фев 13, 2012 4:28 pm

Катрина писал(а): Я уверена, как моцареллу раздобуду - сделаю обязательно!

Давай,Катюша,выходи на охоту за моцареллой,и за рулетики!

**Skarlet** » Пн фев 13, 2012 7:13 pm

как я люблю баклажанчики :vkusno:

Светик, за рецепт спасибо :daisy:

, прийдётся терпеть до лета, пока нормальные баклажаны не появятся :girl_pardon:

**lanita69** » Пн фев 13, 2012 7:15 pm

Skarlet писал(а):прийдётся терпеть до лета, пока нормальные баклажаны не появятся

Да,Ириш,на Украине не важно с этим....Зато летом,и со свежим базиликом :good:

,обязательно вспомни!

**Skarlet** » Пн фев 13, 2012 7:24 pm

lanita69 писал(а):обязательно вспомни!

обязательно!!! они теперь мне будут сниться :vkusno:

Скорее бы уже ледниковый период закончился)

**lanita69** » Пн фев 13, 2012 7:26 pm

Skarlet писал(а):Скорее бы уже ледниковый период закончился)

Закончится,не волнуйся!А если очень хочется,то в супере купи 1-2шт,да и всё :girl_yes:

**Swetljachok** » Вт фев 14, 2012 12:32 pm

Чудесные рулетики! Красота и вкуснота! Обязательно сделаю по вашему рецепту. :vkusno:

Skarlet писал(а):Скорее бы уже ледниковый период закончился)

А у нас он продолжиться почти до середины мая. Еще и в июне может снег выпасть.

**lanita69** » Вт фев 14, 2012 12:39 pm

Swetljachok писал(а):Чудесные рулетики! Красота и вкуснота! Обязательно сделаю по вашему рецепту.

Светочка,я буду очень рада!Делайте и наслаждайтесь!

Тёплые баклажановые рулетики под соусом"Итальяшки"

Тёплые баклажановые рулетики под соусом"Итальяшки"

Смотрите также

Тёплые баклажановые рулетики под соусом"Итальяшки"