Закуска из грилованных баклажан

Модератор: Модераторы

Закуска из грилованных баклажан

Сообщение Lena12 » Вс июл 08, 2012 6:36 pm

Состав:
- баклажаны 2шт. (средние)
- большой пучок зелени (петрушка, базилик, кинза)
- чеснок 4-5 зубков
- Хмели-сунели 1ч.л.
- соль 1/2ч.л.
- сахар 1/2 ч.л. (можно заменит медом)
- масло виноградных косточек (оливковое) 3ст.л.
- сок 1 лимона
- винный уксус 1ч.л.

Баклажаны нарезать кружками. Сковороду-гриль раскалить, обжарить на ней баклажаны (без масла), сложить в салатник.
Сделать заправку: соль+сахар+Хмели-сунели+масло виноградных косточек+чеснок (измельчить)+сок лимона+винный уксус.
Заправить наши баклажаны. Зелень измельчить и добавить в салатник.
Желательно дать постоять нашей закуске пару часов, но в теплом виде с лавашом и творожным сыром и бокалом красного вина - это тоже очень вкусно.
Вложения
zakuska_baklagan.jpg

bruhova (08 Jul 2012), vishenka-chereshenka (08 Jul 2012), Saiori (09 Jul 2012), Yellenka (09 Jul 2012), lanita69 (09 Jul 2012), Olga+++ (09 Jul 2012), tamira (09 Jul 2012), Елена (09 Jul 2012), Наталья Ф (10 Jul 2012), Оленька+ (10 Jul 2012), hrist_ova80 (11 Jul 2012), nilusha_85 (12 Jul 2012), irina-ved (19 Jul 2012), Лизетка (25 Jul 2012), josephine (03 Aug 2012), SmMasha (27 Jul 2013), Anastasiia1 (14 May 2015)
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 867 раз.
Имя: Елена

Фото-отчеты

Сообщение Светлана_К » Вс июл 08, 2012 7:00 pm

А Если в духовке на решетку положить и режим "гриль" поставить ?
Аватара пользователя
Светлана_К
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 10 мар 2011
Откуда: Россия, Тюмень
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 106 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Lena12 » Вс июл 08, 2012 7:14 pm

Светлана_К писал(а):А Если в духовке на решетку положить и режим "гриль" поставить ?

Света, даже и не скажу, фишка на сковороде или мангале в том, что они быстро запекаются (т.е.обжигаются) сверху, а внутри сочные.
Попробуй в духовке сделать, потом расскажешь.
Удачи :wink:
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 867 раз.
Имя: Елена

Сообщение Светлана_К » Вс июл 08, 2012 7:46 pm

Lena12 писал(а):
Светлана_К писал(а):Попробуй в духовке сделать, потом расскажешь.
Удачи :wink:


Я попробовать-то могу, но сравнивать не с чем будет :(
Аватара пользователя
Светлана_К
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 10 мар 2011
Откуда: Россия, Тюмень
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 106 раз.
Имя: Светлана

Сообщение SAB KBE » Пн июл 09, 2012 7:25 am

Очень вкусная закуска! Тоже часто так готовлю в сезон баклажан.Изображение
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1901
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета

Сообщение Lena12 » Пн июл 09, 2012 8:36 am

Девочки, всем спасибо за отзывы :daisy:
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 867 раз.
Имя: Елена

Сообщение Светлана_К » Пн июл 09, 2012 12:06 pm

Lenа12, А чтобы воспользоватья Вашим рецептом, надо будет поискать сковороду-гриль :) :)
Аватара пользователя
Светлана_К
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 10 мар 2011
Откуда: Россия, Тюмень
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 106 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Наталья Ф » Вт июл 10, 2012 9:53 am

Lena12 , Лена у нас в планах покупка сковороды гриль..Поэтому добавлю рецепт в закладки, а после попробую к мясу.. :vkusno: Спасибо :Rose:
Аватара пользователя
Наталья Ф
 
Сообщения: 586
Зарегистрирован: 20 мар 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 166 раз.
Поблагодарили: 225 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Lena12 » Вт июл 10, 2012 11:18 am

Наталья Ф писал(а):Поэтому добавлю рецепт в закладки, а после попробую к мясу..

Жду отчет :wink:
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 867 раз.
Имя: Елена

Сообщение lyanaart » Ср июл 11, 2012 9:05 pm

Очень вкусно и сочно, только я полила соком из салата из помидор, огурцов, перца и зелени :vkusno:
:good:
Аватара пользователя
lyanaart
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 4 фев 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Ляна

Сообщение Lena12 » Ср июл 11, 2012 9:12 pm

lyanaart писал(а):Очень вкусно и сочно, только я полила соком из салата из помидор, огурцов, перца и зелени

Отличное решение :good:
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 867 раз.
Имя: Елена

Сообщение josephine » Пт авг 03, 2012 7:33 pm

Очень вкусный рецепт :vkusno: Люблю баклажаны в любом виде :good:
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Сообщение Lena12 » Пн авг 13, 2012 9:26 pm

josephine , спасибо :wink:
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 867 раз.
Имя: Елена

Сообщение SmMasha » Сб июл 27, 2013 8:17 pm

Лена, спасибо большое за рецепт :daisy: Закуска оччень вкусная :vkusno: :vkusno: :good:
P7250326.JPG
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9489
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2175 раз.
Поблагодарили: 7321 раз.
Имя: Мария

Сообщение Lena12 » Вт авг 13, 2013 9:03 pm

SmMasha писал(а):Закуска оччень вкусная


Рада, что закуска пришлась по-вкусу :wink:
Аватара пользователя
Lena12
 
Сообщения: 2150
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Откуда: Минск
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 867 раз.
Имя: Елена


Закуска из грилованных баклажан

Вернуться в Блюда из баклажанов, кабачков, цуккини, тыквы и т.п.