Состав:
- баклажаны 2шт. (средние)
- большой пучок зелени (петрушка, базилик, кинза)
- чеснок 4-5 зубков
- Хмели-сунели 1ч.л.
- соль 1/2ч.л.
- сахар 1/2 ч.л. (можно заменит медом)
- масло виноградных косточек (оливковое) 3ст.л.
- сок 1 лимона
- винный уксус 1ч.л.

Баклажаны нарезать кружками. Сковороду-гриль раскалить, обжарить на ней баклажаны (без масла), сложить в салатник.
Сделать заправку: соль+сахар+Хмели-сунели+масло виноградных косточек+чеснок (измельчить)+сок лимона+винный уксус.
Заправить наши баклажаны. Зелень измельчить и добавить в салатник.
Желательно дать постоять нашей закуске пару часов, но в теплом виде с лавашом и творожным сыром и бокалом красного вина - это тоже очень вкусно.

А Если в духовке на решетку положить и режим "гриль" поставить ?

Светлана_К писал(а):А Если в духовке на решетку положить и режим "гриль" поставить ?

Света, даже и не скажу, фишка на сковороде или мангале в том, что они быстро запекаются (т.е.обжигаются) сверху, а внутри сочные.
Попробуй в духовке сделать, потом расскажешь.
Удачи

Lena12 писал(а):

Светлана_К писал(а):Попробуй в духовке сделать, потом расскажешь.
Удачи

Я попробовать-то могу, но сравнивать не с чем будет

Очень вкусная закуска! Тоже часто так готовлю в сезон баклажан.

Девочки, всем спасибо за отзывы

Lenа12, А чтобы воспользоватья Вашим рецептом, надо будет поискать сковороду-гриль

Lena12 , Лена у нас в планах покупка сковороды гриль..Поэтому добавлю рецепт в закладки, а после попробую к мясу.. Спасибо

Наталья Ф писал(а):Поэтому добавлю рецепт в закладки, а после попробую к мясу..

Жду отчет

Очень вкусно и сочно, только я полила соком из салата из помидор, огурцов, перца и зелени

lyanaart писал(а):Очень вкусно и сочно, только я полила соком из салата из помидор, огурцов, перца и зелени

Отличное решение

Очень вкусный рецепт Люблю баклажаны в любом виде

josephine , спасибо

Лена, спасибо большое за рецепт Закуска оччень вкусная

SmMasha писал(а):Закуска оччень вкусная

Рада, что закуска пришлась по-вкусу