Кабачковый "торт" с грибами и томатом

**lenusik_f** » Чт июл 19, 2012 8:52 pm

Мой муж очень любит всё томатное, а кабачки - это его самый-самый любимый овощ. Поэтому мне пришла в голову идея совместить их в одном блюде и решила поделиться. Вдруг еще кому-то понравится :girl_blush:

Нам понадобится:
один крупный кабачок (500 гр )
250-300 гр шампиньонов
2 яйца
150 гр муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
7-10 ст.л. молока
100 мл воды
3 ст.л. растительного масла (у меня оливковое)
250 гр томатного пюре (наверное, можно и томатной пасты)
паприка, перец, соль, травы по вкусу
(я добавляла тимьян и укроп в кабачки, базилик в грибы)

Приготовление:

Трём кабачок на терку, добавляем яйца, масло, специи, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешиваем. Добавляем молоко и воду до консистенции жидкой сметаны. Количество жидкости может зависеть от вашей муки. Жарим в виде блинов на горячей сковородке, не смазывая сковородку маслом. У меня правильная круглая форма не очень получается, ну, такие уж руки-крюки. Зато полдела уже сделано- коржи готовы! :good:

Грибы режем пластинками, обжариваем с травами, перцем, солью. Теперь смешиваем грибы с томатным пюре и прослаиваем "торт". Отправляем в холодильник пропитываться (я оставляла часа на три). По желанию можно посыпать сыром или еще как-то украсить.

Приятного аппетита! :daisy:

P.S. на форуме такого рецепта не нашла. Если проглядела, просьба к модераторам добавить как отчетик :girl_pardon:

(19 Jul 2012)

нет, сыр будет лишний. У кабачков нежный вкус, грибов и томата вполне достаточно. И замечательный кстати рецепт. Я завтра точно сделаю. Спасибо!

**lenusik_f** » Чт июл 19, 2012 9:20 pm

На здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится

Венера Ласточкина писал(а): завтра точно сделаю

Буду ждать впечатлений :girl_yes:

(20 Jul 2012)

Замечательный рецепт! И как раз по сезону. Спасибо!;))

(20 Jul 2012)

очень аппетитно и наверника вкусно!!!! :good:

**lenusik_f** » Пт июл 20, 2012 10:35 am

Елена Межирова писал(а):Замечательный рецепт! И как раз по сезону.

Спасибо

Надеюсь, пригодится

Алефтина Ивановна писал(а):очень аппетитно и наверника вкусно!!!!

Угощайтесь! :Rose:

**Алефтина Ивановна** » Пт июл 20, 2012 12:01 pm

Угощайтесь! :Rose:

[/quote]

Сегодня купила кабачок сделаю этот "тортик"

**душкаЛи** » Пт июл 20, 2012 2:15 pm

И мне понравился рецепт..сейчас же пойду сделаю..только переложу свежими помидорками и смажу сметаной или майонезом с чесночком. Спасибо за идею)) :daisy:

**Алёночка79** » Пт июл 20, 2012 3:57 pm

умница придумала замечательно))))))))))

**lenusik_f** » Пт июл 20, 2012 6:10 pm

душкаЛи писал(а):переложу свежими помидорками и смажу сметаной или майонезом с чесночком. Спасибо за идею))

Да, с чесночком должно быть вкусно :good:

Алефтина Ивановна писал(а):Сегодня купила кабачок сделаю этот "тортик"

Буду ждать впечатлений

Алёночка79 писал(а):умница придумала замечательно))))))))))

Спасибо

Буду рада, если воспользуетесь рецептом

(01 Aug 2012)

Сделала тесто по рецепту правда не блинчиками пекла, а как запеканочку выложила на протвень, получилось бесподобно нежно вкусно ароматно и насыщенно :vkusno:

**lenusik_f** » Ср авг 01, 2012 4:25 pm

Алефтина Ивановна писал(а): не блинчиками пекла, а как запеканочку выложила на протвень

Тоже отличный вариант! Главное, что понравилось :good:

Очень рада, что идея пригодилась

**polissya** » Пт сен 21, 2012 7:42 pm

lenusik_f , спасибо за рецепт. Торт у меня, правда, не пошел как-то. Не понравилась начинка домашним. Зато сами блины кабачковые сосмнетаной - самое том. У меня сын кабачки вообще не любит. А тут стрескал как миленький. :vkusno:

**lenusik_f** » Сб сен 29, 2012 3:11 pm

polissya писал(а): Не понравилась начинка домашним.

на вкус и цвет, как говорится :girl_pardon:

polissya писал(а): Зато сами блины кабачковые сосмнетаной - самое том. У меня сын кабачки вообще не любит. А тут стрескал как миленький.

Замечательно, что блины пришлись по вкусу! Приятно, когда можно угодить маленьким привередам :Yahoo!:

Рада, что воспользовались рецептом :daisy: