Маринованные баклажаны за 15 минут

баклажаны - 3 шт.
морковь - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт
Чеснок-2-3 зубца
укроп-- 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу,
соевый соус -1 ч .л
уксус 3%-й - 1/4 стакана( я брала немного лимонного, немного винного, немного бальзамического-просто побрызгала каждым)
масло подсолнечное - 1/4 стакана

Баклажаны разрезать пополам, затем нарезать толстыми ломтиками.
Отварить в подсоленой воде 5 мин (но не разваривать), откинуть на сито и слегка выжать их.
Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить мелко нарезанный перец, выдавленный через пресс чеснок, укроп мелко нарезанный, специи, уксус и масло. Тщательно перемешать.
Баклажаны выложить в неокисляющуюся посуду, прослаивая маринадом и выдержать в холодильнике не менее 15 минут.
Приятного аппетита.

Танюшка, привет!! Столько вкусняшек у тебя!!!

Kontik опять много чего нового есть

nikulj писал(а):Танюшка, привет!! Столько вкусняшек у тебя

Викуль, я так рада , что ты ко мне забежала.

LASTO4KA писал(а):опять много чего нового

Ириша, я мало готовлю нового, обычно что уже тысячу раз готовила побыстрее, но иногда получается и новое За тобой все равно никто не угонится в плане готовки новых блюд.

Вкусненько, быстренько! Мне нравится! Спасибо, Тань, за рецептик!

Ликуленька писал(а):Мне нравится!

Это радует