Готовим дома

Добавлено: **Вт авг 21, 2012 2:03 pm**

Икра из запеченных баклажан

Спасибо автору рецепта crapelka :daisy:

Продукты:

- 3 баклажана
- 1 большой красный перец ( я брала больше - 2-3 сорта капия)
- соль, перец - по вкусу
- 1 сладкая красная луковица
- уксус
- чеснок - 2 зубчика
- свежие помидоры - 300-500г ( подойдут и консервированные очищенные томаты)
- зелень по вкусу

Приготовление:

Баклажаны и перец слегка обмазать подсолнечным маслом. Положить на противень и запекать в духовке при 180С 30-40 минут ( в зависимости от размеров овощей -я запекала в режиме "гриль" недолгое время ). Сложить в пакет, дать "запариться", остудить и очистить от шкурки и семечек. Помидоры бланшировать ( залить кипятком на три минуты, вынуть, очистить от кожицы и семян ). Луковицу мелко нарезать, скложить в емкость, посолить, залить уксусом и на 30 минут поставить мариноваться.

Все ингридиенты сложить в процессор и на режиме Pulse измельчить ( до состояния мелко-рубленного ) или пропустить через мясорубку с крупной решеткой, переложить в емкость и поставить в холодильник охлаждаться.
Приятного аппетита!

Добавлено: **Вт авг 21, 2012 4:53 pm**

МамусьВикусь Мы такое очень любим!!!! :vkusno:

С маринованным луком ещё не пробовала, но исправлюсь..

Фото

Я уже овощи поставила запекать ... :girl_blush:

Добавлено: **Вт авг 21, 2012 5:21 pm**

Мы тоже очень любим икру из баклажан!

Добавлено: **Вт авг 21, 2012 5:56 pm**

admira SAB KBE Девчонки, спасибо, пробуйте на здоровье! :friends:

Добавлено: **Ср авг 22, 2012 2:02 pm**

Интересно

Я так никогда не пробовала делать :daisy:

Добавлено: **Ср авг 22, 2012 2:54 pm**

МамусьВикусь Спасибо, Викунь, очень вкусно получилось :good:

Перец был зелёный, поэтому цвет такой...И я добавила чуть чуть оливкового масла :girl_blush:

Это тебе

Добавлено: **Ср авг 22, 2012 8:36 pm**

oldeg Попробуй, надеюсь, понравится. :friends:

admira Натуль, спасибо большое за отчетик! :friends:

Фотки, как всегда, фантастические! :Bravo:

Добавлено: **Пн сен 03, 2012 7:02 pm**

МамусьВикусь Вик а сколько уксуса надо и какого?

Добавлено: **Пн сен 03, 2012 7:28 pm**

noname писал(а):МамусьВикусь Вик а сколько уксуса надо и какого?

Кариш, уксус любой столовый-подойдет и яблочный и винный. А количество - ровно столько, чтобы хватило покрыть для маринования нарезанную луковицу. Потом лук отжать и добавить в икру.

Добавлено: **Ср дек 18, 2013 2:17 am**

Сегодня приготовила, спасибо, классно. Вкусно и легко, и не надо ничего пережаривать. Добавила еще петрушки и чуть сахарка, на мой вкус было кисловато. Буду повторять, рецепт отличный.

Добавлено: **Чт июл 02, 2015 1:32 pm**

Mrs Di Рада что понравилось! :daisy:

Добавлено: **Сб авг 01, 2015 10:08 am**

Вика, икра очень вкусная :good:

Гармоничный, пикантный с остринкой вкус :vkusno:

Особенно мне понравился лук слегка про маринованный

Спасибо большое за рецепт :daisy:

Добавлено: **Ср авг 19, 2015 6:38 am**

МамусьВикусь
Вика, очень вкусная икра, маринованный лучок-супер :vkusno:

!!!

Добавлено: **Пн окт 12, 2015 1:09 pm**

SmMasha Маша, Янна Янна, девчонки, спасибо за отчётики! :friends:

Добавлено: **Сб авг 13, 2016 8:46 pm**

Вкусно! Я все мелко резала, помидоры тоже запекала :Rose: