на 1кг баклажан надо:

маринад:

1л воды
1ст.л с верхом соли.
1ст.л сахара.
2ст.л уксуса 9%(3-4ст.л.5%)
укроп
2-3 лавровых листа
4-5 душистого перца.
я ещё добавляла немного гвоздики.



это добавить после того как проварятся баклажаны

4зуб.чеснока
1ч.л молотого перца(красный хлопьями)
4-5ст.л растительного масла.

Баклажаны очистить порезать брусочками.
Закипятить маринад,кладём баклажаны и кипятим 5-7 минут,не мешая.
Добавить перец,измельчаный чеснок и растительное масло.
Поставить на плиту и проварить 5 минут.
Простирилизовать банку,выложить туда баклажаны и закрыть.



Поставить охладить и в холодильник.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

LASTO4KA писал(а):баклажаны как грибы.

Ириш, супер! правда как грибы? )

Catherine
КАТЯ,НЕМНОГО НАПОМИНАЮТ,но тёплые с зеленью вкуснее.

на днях делала баклажаны как грибы...с картошечкой оболденно вкусно я всю чеплашку съела.

Муж сказал, что на грибы похоже.
Спасибо за рецепт

Buchy спасибо ха отчёт.

Готовила небольшую порцию, чтобы сразу поесть.Вкусно получилось

Kontik спасибо

очень вкусно,хрустящие,грузди солёные напоминают.