Тыквенные дольки с фаршем + соус

Модератор: Модераторы

Тыквенные дольки с фаршем + соус

Сообщение admira » Ср окт 24, 2012 9:40 pm

Очень вкусное блюдо с яркими, восточными нотками и типично восточным соусом....Готовится быстро, попробуйте!!!

DSC_0285.JPG

Необходимые продукты (количество зависит от количества едоков):
Тыква сорта Хоккайдо
мясной фарш
лук-порей
растительное масло
специи: соль, перец, молотая корица, тмин
для соуса: натуральный йогурт, листики свежей мяты, чеснок

-- Для соуса смешать йогурт с мелко нарезанными листиками мяты, добавить совсем немного натёртого на мелкой тёрке чеснока и соль. Перемешать. Соус готов.
-- Тыкву хорошо вымыть, разрезать, освободить от семечек и нарезать необходимое Вам количество дольками толщиной 3-5 мм. Кожуру у тыквы этого сорта чистить не нужно.
-- В сковороде хорошо разогреть немного растительного масла и обжарить дольки тыквы (выкладывать на сковороду одним слоем!) с двух сторон до зарумянивания.
--Обжаренные дольки выложить на тарелку с бумажным полотенцем, посолить немного и отставить.

DSC_0254.JPG

-- В эту же сковороду выложить фарш и обжарить его, постоянно помешивая.( Я заранее посолила-поперчила фарш и сделала из него маленькие фрикадельки - по времени получилось немного дольше, но мне так больше понравилось) За пару минут до готовности добавить порезанный колечками лук-порей, посолить-поперчить,добавить щепотку семян тмина и щепотку молотой корицы. С корицей осторожней - вкус может получиться слишком интенсивный! Довести на среднем огне всё до готовности, вернуть ломтики тыквы в сковороду и немного прогреть всё вместе.

DSC_0264.JPG

Подавайте с соусом и лавашем. Приятного аппетита!

oldeg (24 Oct 2012), Мармеллладка (24 Oct 2012), Александра Лемке (24 Oct 2012), bruhova (25 Oct 2012), Anchie (25 Oct 2012), Елена (25 Oct 2012), AnCoLia (25 Oct 2012), Лихия (30 Oct 2012), rainbowajan (13 Nov 2012), Taksis (23 Nov 2012), Tatcara (20 Dec 2015)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Anchie » Чт окт 25, 2012 3:12 pm

Какая вкуснятина :vkusno:

admira (25 Oct 2012)
Аватара пользователя
Anchie
 
Сообщения: 3761
Зарегистрирован: 16 фев 2010
Откуда: Эстония, Таллинн
Благодарил (а): 2433 раз.
Поблагодарили: 5179 раз.
Имя: Аня

Сообщение admira » Чт окт 25, 2012 5:19 pm

Anchie :girl_yes: Анюта, спасибо! :Rose:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение AnCoLia » Чт окт 25, 2012 5:31 pm

admira Какой интересный рецепт! Я блюда с тыквой не люблю и не готовила, только деткам даю, но вчера спрашивала у мужа любит ли он что-то с тыквой, на что он пожал плечами - значит любит!))) Надо за мятой сходить... Наташ, а сорт Хоккайдо это какой? Впрочем сейчас поищу в инете!

Оу, обычная, оранжевая. Скоро появлюсь :friends:
Вложения
hokaido-kuerbis-1.jpg
pumpkin-hokaido-still-life_w725_h544_400.jpg

admira (25 Oct 2012)
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Сообщение bjaska2 » Чт окт 25, 2012 6:13 pm

А с обычной тыквы можно?

admira (25 Oct 2012)
Аватара пользователя
bjaska2
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 12 янв 2012
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: яна

Сообщение admira » Чт окт 25, 2012 8:33 pm

AnCoLia писал(а):на что он пожал плечами - значит любит!)))

:lol: :lol: :lol: .....ты уверена?
AnCoLia писал(а): а сорт Хоккайдо это какой?

AnCoLia писал(а):Оу, обычная, оранжевая

:girl_yes: :girl_yes: :girl_yes: Да, Мариш, это она!!
AnCoLia писал(а):Скоро появлюсь

Жду!!! :friends: :daisy:
bjaska2 писал(а):А с обычной тыквы можно?

Яна, думаю, что можно с любой съедобной тыквой, только у другого сорта нужко срезать кожуру! :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение a_n_n_a » Чт окт 25, 2012 8:46 pm

Замечательно, очень вкусно :vkusno: :good:

admira (25 Oct 2012)
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 584 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение admira » Чт окт 25, 2012 8:51 pm

a_n_n_a Аня, спасибо за отзыв! :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Mrs Di » Чт окт 25, 2012 9:19 pm

Ну вот и последнее блюдо для следуюшей недели, как раз искала что-то с тыквой. Только вместо фарша будут кусочки мяса, думаю свининка. Дам знать как получилось, а пока спасибо за рецептик. 8)

admira (25 Oct 2012)
Аватара пользователя
Mrs Di
 
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 13 окт 2012
Откуда: Из Беларуссии, живу в Денвере, Колорадо
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 42 раз.
Имя: Diana

Сообщение admira » Чт окт 25, 2012 9:24 pm

Mrs Di писал(а): Дам знать как получилось, а пока спасибо за рецептик.

Спасибо, Диана! Удачи в приготовлении! :Rose:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение AnCoLia » Чт окт 25, 2012 9:48 pm

admira писал(а):
AnCoLia писал(а):на что он пожал плечами - значит любит!)))

:lol: :lol: :lol: .....ты уверена?

Я уже его "Да" и "Нет" знаю :pardon: Пожать плечами,значит ДА)))) Только он не может сказать ДА, приготовь, никогда не просит что-то конкретное ему готовить, поэтому приходится такими способом угадать его пристрастия :crazy: :crazy: :crazy:

А твоя тыковка похожа на нектарины :D
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Сообщение Mrs Di » Пн окт 29, 2012 2:12 am

Ну вот и я тут, с отчетиком. Мой вариант: кусочки свинины, лук репчатый (порей не нашла), тыква под названием "Розовая", соус из греческого обезжиренного йогурта. Очень понравилось, даже сын был в гостях, сьел и одобрил. Буду готовить опять, рецептик классный, спасибо большое.
Единственное, корица, на любителя, в следуюший раз положу паприку. :vkusno:

admira (29 Oct 2012)
Аватара пользователя
Mrs Di
 
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 13 окт 2012
Откуда: Из Беларуссии, живу в Денвере, Колорадо
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 42 раз.
Имя: Diana

Сообщение admira » Пн окт 29, 2012 12:03 pm

Mrs Di Диана, спасибо большое за отзыв! Очень рада, что блюдо понравилось, на здоровье! А корица - да :girl_yes: , на любителя! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение AnCoLia » Пн окт 29, 2012 11:43 pm

admira Наташ, готовила позавчера, очень он нам понравился, соус великолепный, я такой соус делаю к жаренным макарошкам, только вместо мяты добавляла петрушку. Очень поноравился и соус с мятой и блюдо! Спасибо!!!
tikvennie dolki s farshem.jpg

admira (30 Oct 2012)
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина

Сообщение admira » Вт окт 30, 2012 12:03 am

AnCoLia Мариночка, как здорово получилось!!! :Bravo: :good: Очень приятно, что блюдо вам понравилось!!! Спасибо большое за красивое фото! :friends: :Rose: :Rose: :Rose:

AnCoLia (30 Oct 2012)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа


Тыквенные дольки с фаршем + соус

Вернуться в Блюда из баклажанов, кабачков, цуккини, тыквы и т.п.