Очень вкусное блюдо с яркими, восточными нотками и типично восточным соусом....Готовится быстро, попробуйте!!!


Необходимые продукты (количество зависит от количества едоков):
Тыква сорта Хоккайдо
мясной фарш
лук-порей
растительное масло
специи: соль, перец, молотая корица, тмин
для соуса: натуральный йогурт, листики свежей мяты, чеснок

-- Для соуса смешать йогурт с мелко нарезанными листиками мяты, добавить совсем немного натёртого на мелкой тёрке чеснока и соль. Перемешать. Соус готов.
-- Тыкву хорошо вымыть, разрезать, освободить от семечек и нарезать необходимое Вам количество дольками толщиной 3-5 мм. Кожуру у тыквы этого сорта чистить не нужно.
-- В сковороде хорошо разогреть немного растительного масла и обжарить дольки тыквы (выкладывать на сковороду одним слоем!) с двух сторон до зарумянивания.
--Обжаренные дольки выложить на тарелку с бумажным полотенцем, посолить немного и отставить.


-- В эту же сковороду выложить фарш и обжарить его, постоянно помешивая.( Я заранее посолила-поперчила фарш и сделала из него маленькие фрикадельки - по времени получилось немного дольше, но мне так больше понравилось) За пару минут до готовности добавить порезанный колечками лук-порей, посолить-поперчить,добавить щепотку семян тмина и щепотку молотой корицы. С корицей осторожней - вкус может получиться слишком интенсивный! Довести на среднем огне всё до готовности, вернуть ломтики тыквы в сковороду и немного прогреть всё вместе.


Подавайте с соусом и лавашем. Приятного аппетита!

Какая вкуснятина

Anchie Анюта, спасибо!

admira Какой интересный рецепт! Я блюда с тыквой не люблю и не готовила, только деткам даю, но вчера спрашивала у мужа любит ли он что-то с тыквой, на что он пожал плечами - значит любит!))) Надо за мятой сходить... Наташ, а сорт Хоккайдо это какой? Впрочем сейчас поищу в инете!

Оу, обычная, оранжевая. Скоро появлюсь

А с обычной тыквы можно?

AnCoLia писал(а):на что он пожал плечами - значит любит!)))

.....ты уверена?

AnCoLia писал(а): а сорт Хоккайдо это какой?

AnCoLia писал(а):Оу, обычная, оранжевая

Да, Мариш, это она!!

AnCoLia писал(а):Скоро появлюсь

Жду!!!

bjaska2 писал(а):А с обычной тыквы можно?

Яна, думаю, что можно с любой съедобной тыквой, только у другого сорта нужко срезать кожуру!

Замечательно, очень вкусно

a_n_n_a Аня, спасибо за отзыв!

Ну вот и последнее блюдо для следуюшей недели, как раз искала что-то с тыквой. Только вместо фарша будут кусочки мяса, думаю свининка. Дам знать как получилось, а пока спасибо за рецептик.

Mrs Di писал(а): Дам знать как получилось, а пока спасибо за рецептик.

Спасибо, Диана! Удачи в приготовлении!

admira писал(а):

AnCoLia писал(а):на что он пожал плечами - значит любит!)))

.....ты уверена?

Я уже его "Да" и "Нет" знаю Пожать плечами,значит ДА)))) Только он не может сказать ДА, приготовь, никогда не просит что-то конкретное ему готовить, поэтому приходится такими способом угадать его пристрастия

А твоя тыковка похожа на нектарины

Ну вот и я тут, с отчетиком. Мой вариант: кусочки свинины, лук репчатый (порей не нашла), тыква под названием "Розовая", соус из греческого обезжиренного йогурта. Очень понравилось, даже сын был в гостях, сьел и одобрил. Буду готовить опять, рецептик классный, спасибо большое.
Единственное, корица, на любителя, в следуюший раз положу паприку.

Mrs Di Диана, спасибо большое за отзыв! Очень рада, что блюдо понравилось, на здоровье! А корица - да , на любителя!

admira Наташ, готовила позавчера, очень он нам понравился, соус великолепный, я такой соус делаю к жаренным макарошкам, только вместо мяты добавляла петрушку. Очень поноравился и соус с мятой и блюдо! Спасибо!!!

AnCoLia Мариночка, как здорово получилось!!! Очень приятно, что блюдо вам понравилось!!! Спасибо большое за красивое фото!