итак, нам понадобятся:
баклажаны - 3 шт средние,
чеснок -4 зубчика
соевый соус - 4 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
кунжутное семя - 3-4 ст.л.
перчик чили (для тех кто любит остренькое) но можно и без него
зелень петрушки и кинзы
приготовление:
баклажаны нарезаем кружками а затем соломкой примерно 0,8 мм толщиной. разогреваем оливковое масло в сковороде и кидаем туда на 10 сек рубленый мелко чеснок, а затем запускаем к нему баклажаны и жарим примерно 5 -6 мин, добавляем соевый соус и перемешиваем, обжариваем еще пару минут и добавляем кунжутное семя и еще жарим 4 мин. затем по вкусу перчик и зелень рубленые кладем, перемешиваем. готово. приятного вам аппетита
