Всем доброго времени суток!!! Я принесла еще одино интересное и вкусное блюдо- закусочку из цукини и брынзы. Попробуйте приготовить, думаю вам понравится, такая закуска украсит любое застолье!!!



Для приготовления нам понадобятся:
Цуккини ( кабачки)- 2 шт;
Брынза( можно сыр Фета)- 100 гр;
Винный уксус- 1 стол.лож;
Сметана- 2 стол.лож;
Чеснок- 1-2 зубчика;
Орехи грецкие- 20 гр;
Масло оливковое- 1 стол.лож;
Мед- 1 чайн.лож;
Перец черный молотый- по вкусу.

Приступим к приготовлению:
Цуккини ( кабачки) нарезаем на тонкие длинные соломинки.Обжариваем пару минут на сковороде без масла, добавив 1-2 стол. лож. воды до полного выпаривания жидкости, постоянно помешивая.



Затем в цуккини добавляем уксус, черный перец, мед и оливковое масло, перемешиваем и оставляем мариноваться на час.
Брынзу смешиваем со сметаной, измельченным чесноком и порубленными орехами.



Маленькие чашечки выкладываем частью цуккини (без маринада), далее слой брынзы и снова цуккини, плотно прижимаем и переворачиваем на тарелку.


При подаче можно украсить помидором и зеленью. Приятного аппетита!!!

Добрый вечер! Очень интересный рецепт, как раз к 8 марта можно приготовить. Только уточните, пожалуйста, уксус,мед и черный перец добавлять в горячие цукини или надо цукини после обжаривания сначала охладить?

palja писал(а):Добрый вечер! Очень интересный рецепт, как раз к 8 марта можно приготовить. Только уточните, пожалуйста, уксус,мед и черный перец добавлять в горячие цукини или надо цукини после обжаривания сначала охладить?

Анна, я цуккини обжаривала в глубокой сковороде, затем они чуток остыли и я добавила специи, мед, уксус и оставила мариноваться.

С праздником Вас, с 8 марта!
Спасибо большое за рецепт! Легко, быстро готовится и очень вкусно. Муж тоже оценил и передает свою благодарность и поздравления с 8 марта.

palja писал(а):С праздником Вас, с 8 марта!
Спасибо большое за рецепт! Легко, быстро готовится и очень вкусно. Муж тоже оценил и передает свою благодарность и поздравления с 8 марта.

Спасибо большое Аннушка, Вас тоже С Женским Днем!!! Мужу большое спасибо!!!

Интересная получилась закуска, смотрится тоже хорошо, но в след раз поменьше формочки возьму, если бубу готовить- прямо микроскопические на один укус А то пришлось делить.

Наконец повторила- вкусная закуска, готовила ее в стаканчиках просто совсем маленьких - так удобно.Застилала сначала пленкой- потом хорошо закуску перекладывать на тарелочку.

Аня, спасибо за рецепт! Делала не порционно, но на НГ обязательно повторю в красивой подаче