Баклажанная или кабачковая икра в духовке

Модератор: Модераторы

Баклажанная или кабачковая икра в духовке

Сообщение Morvolna » Вс авг 10, 2014 2:05 pm

Рецепт,вернее идею приготовления,нашла у Стеллы на сайте "Мы готовим каждый день",за что ей ОГРОМНОЕ спасибо :daisy: :daisy: :daisy: ...Заинтересовалась и вот сегодня приготовила икру из баклажан.
Получилось очень вкусно,а главное-малокалорийно и не хлопотно!!! :good: :good: :good:
Попробуйте и вы :wink: :)

би6.jpg

Ингредиенты
2 столовые ложки растительного масла
0,5 кг баклажанов или кабачков
2 неболшьших сладких болгарских перца(у меня 140 гр )
1 большая луковица(90 гр)
1 небольшая морковь (50 гр)
кусок корня сельдерея (по желанию)-у меня не было :girl_pardon:
~ 400 гр мягких красных помидор
2 зубчика чеснока
соль, сахар, перец по вкусу

Приготовление


В противень с высокими бортиками налить растит. масло.
Кабачки или баклажаны нарезать кубиками (я не очищала) , высыпать в противень, перемешать и поставить в разогретую до 200° (конвекция 180°) духовку.
би1.jpg

Как только овощи осядут (примерно через 20 мин), всыпать нарезанный кубиками сладкий перец, перемешать и снова поставить в духовку.
би2.jpg

Морковь и сельдерей натереть на мелкой тёрке, лук нарезать кубиками.
Когда перец станет мягким, добавить в противень подготовленные лук, морковь и сельдерей, снова перемешать и поставить в духовку.
би3.jpg

На помидорыах сделать крестообразный надрез, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками.Высыпать в противень, перемешать
би4.jpg
и запекать до выпаривания жидкости.
би5.jpg

В процессе пару раз перемешать.
Готовые овощи выложить в кастрюлю, "блендернуть", приправить.
Выход - 610 гр (это поллитровая баночка и еще "на пробу" :D :good: :vkusno: )
би9.jpg

Приятного вам аппетита!!!

SmMasha (10 Aug 2014), Kurry (10 Aug 2014), tamira (10 Aug 2014), Натусик1 (10 Aug 2014), Tata-K (11 Aug 2014), Бейки (12 Aug 2014), Сладкая_Булочка (12 Aug 2014), Marfa_77 (20 Aug 2014), Ликуленька (11 Sep 2014), Викентина (08 Sep 2015), Tosichka (26 Jun 2016)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Tata-K » Пн авг 11, 2014 3:20 pm

Спасибо за рецепт, Ксюшенька!!! :Rose: Собираюсь кабачковую приготовить! :girl_yes:

Morvolna (11 Aug 2014)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Бейки » Вт авг 12, 2014 8:59 am

Давненько я на форум не заглядывала - и тут такие подарки :D Спасибо огромное, чудесная икорка :daisy:

Morvolna (12 Aug 2014)
Аватара пользователя
Бейки
 
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 4 окт 2013
Благодарил (а): 68 раз.
Поблагодарили: 41 раз.
Имя: Анна

Сообщение margo-funke » Пн авг 18, 2014 11:27 pm

а на зиму можно такую сделать? Ксюша, ты не пробовала как она хранится?
Аватара пользователя
margo-funke
 
Сообщения: 61
Зарегистрирован: 6 июл 2008
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Anna

Сообщение margo-funke » Вт авг 19, 2014 2:15 am

всё таки я рискнула сегодня сделать, получилось просто изумительно :vkusno: в конце блендера, просто добавила пол ложечки уксуса(у меня 70%) готовила на 750 гр. баклажан, потому что боялась, что потечёт из протвеня, но :Yahoo!: можно было смело делать на 1кг., духовка у меня со стандартным объёмом. Вообщем мне очень понравилось, спасибо за рецептик :daisy: так как получается из этого расчёта продуктов не очень много икры, думаю до зимы она у меня не доживёт, так что опасаться нечего :D

Morvolna (19 Aug 2014)
Аватара пользователя
margo-funke
 
Сообщения: 61
Зарегистрирован: 6 июл 2008
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Anna

Сообщение svetlanka30 » Вт авг 19, 2014 3:24 pm

я сегодня тоже попробовала икру. Вкусно :good: :good:

Morvolna (19 Aug 2014)
Аватара пользователя
svetlanka30
 
Сообщения: 1019
Зарегистрирован: 30 июн 2010
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 553 раз.

Сообщение Morvolna » Ср авг 20, 2014 1:01 pm

margo-funke писал(а):ты не пробовала как она хранится?

Ань,я только недавно этот рец освоила,потому :girl_pardon: :girl_pardon: :crazy:
margo-funke писал(а):я рискнула сегодня сделать, получилось просто изумительно

Как здорово!!!! :Bravo: очень рада,что все получилось!!! :good: :good: :good:
margo-funke писал(а):думаю до зимы она у меня не доживёт, так что опасаться нечего

:D :girl_yes: :girl_pardon: У меня еще немного в холод-ке стоит...но до зимы точно не дотянет :lol:
Анея,спасибо за комментарии :Rose: :Rose: :Rose:
svetlanka30 писал(а):попробовала икру

Света,спасибо,что воспользовалась рецептом :Rose: :good:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Aksinja83 » Ср авг 27, 2014 11:05 am

Ксюша :Bravo: ....очень вкусно получилось!!! :vkusno: делала из кабачков... :good: Спасибочки за рецептик :daisy:
20140827_144938.jpg

Morvolna (27 Aug 2014)
Аватара пользователя
Aksinja83
 
Сообщения: 838
Зарегистрирован: 22 июл 2013
Откуда: Россия г.Новокузнецк
Благодарил (а): 3950 раз.
Поблагодарили: 3007 раз.
Имя: Оксана

Сообщение Morvolna » Ср авг 27, 2014 11:16 am

Aksinja83 писал(а): делала из кабачков...

Оксанка,какая яркая фотка у тебя!!! :Bravo: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Благодарю за отчетик!! :daisy:
И на здоровье :friends: :friends:

Aksinja83 (27 Aug 2014)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Aksinja83 » Ср авг 27, 2014 11:19 am

Morvolna писал(а):какая яркая фотка у тебя!!!

я моркови штуки 3 положила...и пимидорки были желтые :D
Аватара пользователя
Aksinja83
 
Сообщения: 838
Зарегистрирован: 22 июл 2013
Откуда: Россия г.Новокузнецк
Благодарил (а): 3950 раз.
Поблагодарили: 3007 раз.
Имя: Оксана

Сообщение Morvolna » Ср авг 27, 2014 12:09 pm

Aksinja83 писал(а):я моркови штуки 3 положила...и пимидорки были желтые

:D Тогда все ясно! :good:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Ezix Soyegoff » Чт ноя 20, 2014 2:08 pm

Здорово! Жена обожает это дело обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!!! Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Ezix Soyegoff
 
Сообщения: 3076
Зарегистрирован: 1 апр 2013
Откуда: Ашхабад, Туркменистан
Благодарил (а): 2035 раз.
Поблагодарили: 3294 раз.
Имя: Эзиз Соегов

Сообщение Morvolna » Чт ноя 20, 2014 2:11 pm

Ezix Soyegoff писал(а):Жена обожает это дело

Я тоже люблю такую штуку :D :girl_yes: ..Жаль,что уже хороших баклажанов по нормальной цене у нас не купишь :girl_pardon: ..Придется ждать до нового урожая
Эзиз,буду рада,если воспользуешься рецептом :girl_yes: :friends: :friends:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение nataliaTim » Пн авг 31, 2015 9:03 am

IMG_5204.JPG
:good: :good: :good:

Morvolna (31 Aug 2015)
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8261
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 17586 раз.
Поблагодарили: 9646 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Викентина » Вт сен 08, 2015 10:46 am

Ксюша :daisy: большое спасибо!

Изображение

Очень вкусная икра :vkusno: Готовила несколько раз ( приятно готовить ) :girl_yes: было бы больше синих, ведро :shock: два :D понравилось до зажмуривания :D :daisy:

Morvolna (08 Sep 2015)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3178
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3932 раз.
Поблагодарили: 3949 раз.
Имя: Виктория


Баклажанная или кабачковая икра в духовке

Вернуться в Блюда из баклажанов, кабачков, цуккини, тыквы и т.п.