ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачок (цукини) - 1 шт,
яйца - 2 шт,
сосиски - 4 шт,
уксус- 1 ст. л,
винный укус - 0,5 ч. л.
растительное масло - 1 ч. л.
горчица дижонская - 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Цукини нарезать на очень тонкие ленты.
Разогреть в сковороде-гриль 1 ст. ложку оливкового масла, посолить его, выложить ленты цукини, поперчить и обжарить с двух сторон.
Сосиски надрезать с обеих сторон и отварить.

Приготовить яйца-пашот:
Яйцо должно быть как можно более свежим.
В кастрюлю налить 1~1,5 литра воды. Посолить и влить уксус. Воду довести до кипения.
Скорлупу яйца расколоть и аккуратно выпустить его в маленькую мисочку.Огонь под кастрюлей убавить до минимального. Раскрутить воду в кастрюле с помощью ложки воронкой. Мисочку поднести как можно ближе к воде и, плавно наклонив, дать яйцу соскользнуть в воду.Варить яйцо на самом тихом огне 3 минуты.Белок у готового яйца-пашот должен полностью затвердеть.Вынуть яйцо из кастрюли ложкой-шумовкой.

Приготовить соус: соединить горчицу, масло, уксус и все перемешать.

Выложить цукини на тарелку, полить горчичным соусом. Сверху расположить яйцо-пашот и отваренные сосиски.



Очень вкусный завтрак. И как ужин тоже

Только не смейся. С утра открыла комп - а тут твой рецепт. Короче завтрак

Выглядит жутко, но жутко вкусно. Спасибо!

Пы.Сы
Не получаются у меня яйца пашот. Этот еще ничего, мужу отдала, мою тарелку фотографировать было нельзя.

Простенько и со вкусом! Спасибо!

Юлька Владимировна писал(а):Выглядит жутко, но жутко вкусно.

Выглядит очень хорошо!
Сосиски только почему-то не развернулись у тебя, но это наверное от сорта зависит...
И пашот тоже неплохо вышло. А вообще-то для завтрака главное, что "жутко вкусно"
На здоровье вам!

Ликуленька писал(а):Простенько и со вкусом!

Не совсем простенько, Ликуль
Пашот это всегда не простенько ну лично для меня

Lessochka писал(а):Сосиски только почему-то не развернулись у тебя

Четно? Варить было лень, я их в микру засунула.

Юлька Владимировна писал(а):Варить было лень, я их в микру засунула.

Тогда все с тобой ясно