Любителям и даже тем, кто небольшой поклонник кабачка, думаю, будет по вкусу это блюдо. Подготовительный этап достаточно быстрый, совсем немного времени понадобится для запекания в духовке.



Итак, нам понадобятся (на 8 средних тефтелей)
1 средний кабачок
1 морковка
100 гр не очень свежего хлеба (я беру ржано-пшеничный)
100гр твердого сыра
1 яйцо
специи

Для соуса
сметана 100 гр + немного воды
томатный соус 1 ст. л.

Натираем кабачок на средней терке, очень тщательно отжимаем, не солим! Морковь и сыр натираем на мелкой терке, добавляем яйцо. Затем добавляем натертый на терке хлеб, который ничем не замачиваем. Духовку разогреваем до 200 градусов. Добавляем специи по вкусу, с солью будьте аккуратны (сыр уже достаточно соленый). Быстро замешиваем фарш, формируем тефтели и выкладываем в смазанную маслом форму.



Отправляем в духовку на 10 минут. Затем достаем и заливаем сметанно-томатным соусом и снова в духовку минут на 15, температура не больше 180 градусов.
Подавать лучше со свежими овощами. Хотя конечно и картофельное пюре будет очень кстати. Приятного аппетита!

Легко и быстро. А учитывая,что лето впереди,можно и не сильно задумываться о калориях

irishkachka писал(а):Легко и быстро. А учитывая,что лето впереди,можно и не сильно задумываться о калориях

у меня даже муж 2 штуки съел а он еще тот любитель овощей
Кстати, о калориях. Мне кажется, тефтели можно и просто так без соуса запечь, а потом просто подать с йогуртовым соусом

Юлечка, у меня оставался 1 кабачок дачный, вчера я нашла ему хорошее применени. Спасибо за рецепт! Запекала в соусе.


И разрез:

Tata-K Тата, какие красивые тефтели получились Разрез просто класс! Спасибо за отчет!

Нежные и вкусные тефтельки!! Юлечка, большое спасибо за рецепт!

Света, твоя тарелочка пробуждает аппетит

Юленька, отличные тефтельки вышли
Прямо-таки для меня
Правда, расползлись немного, но на вкусе это не отразилось.
Принимай отчетик:

Mariyana писал(а):Принимай отчетик:

Маша, какие они у тебя классные! А распирает их от гордости за хозяйку и радости, что понравились