Понадобится:
Кабачок молодой 1-2шт
Одна маленькая луковица
Зелень укропа и петрушки
Чеснок 2-3 зубчика
Сметана 2 ст. л.
Соль, перец
Горчица 1 ч.л.

Если на вашей даче созрело множество кабачков, то обязательно попробуйте этот салат. Он легкий и хрустящий, идеально подходит для жаркой летней погоды.

Рецепт салата следующий: Возьмите один или два молодых кабачка, удалите кожуру, разрежьте мякоть на две половинки и нарежьте каждую тонкими ломтиками или соломкой. Лук очистите и нарежте мелкими кубиками. Зелень укропа и петрушки порубите ножом. Чеснок пропустите через пресс и перемешайте с остальными ингредиентами. Заправьте салат сметаной, солью, молотым душистым перцем и 1 ч. л. сухой горчицы.