Рецепт нашла в Инстаграме.

Ингредиенты
Кабачок- 250 гр
Яйца-1 шт
Приправы: фенугрек,сушеная мята,хмели-сунели
Мука гречневая-40 гр(возможно понадобится немного больше )
Разрыхлитель- 1 ч.л.
Отруби пшеничные(можно заменить молотой овсянкой)-1 ч.л.
зелень

Приготовление
Кабачок пробить в блендере с яйцом и приправами.
Добавить муку,отруби,разрыхлитель, порезанную зелень.Хорошо перемешать.
Жарить на сковороде с двух сторон.
Тесто очень нежное,потому будьте осторожны при переворачивании .
Приятного вам аппетита!!

Готовила снова