(а по сути привычный нам омлет с овощами... но каково название!!! )
Основа:
Любые овощи, имеющиеся в наличии
зелень
чеснок
соль
специи
раст. масло для обжаривания
Для заливки:
яйца
2-3 ст.л. молока
твердый сыр (если есть)
Овощи мелко нарезать, твердые овощи - натереть на терке, обжарить все на раст. масле, посолить, добавить специи.
Яйца взбить, добавить молоко, тертый сыр, залить рататуй и оставить на медленном огне до готовности.
Приятного аппетита!
Источник: ТВ.