фаршированные баклажаны
состав: 2 баклажана, 2ст. л. раст. масла, 1 мелконарезанная луковица, 200г. творога, 1ст. л. таматной пасты или кетчюпа, 2 зубца чеснока, 50г, сыра
баклажаны разрезать на две части, удалить мякоть. оставить окло 0,5см корочки. уложить половинки на смазанную форму, нарезать мякоть кубиками, обжарить слуком и чесноком, + томат или кетчюп, соль, перец. охлодить и добавить творог и часть сыра. выложить смесь в половинки баклажанов, посыпать сыром. запекать при 220С° около 20 минут. готовые баклажаны посыпать зеленью