Оладушки пикантные

**Микулишна** » Вт июн 30, 2009 3:24 pm

Полная импровизация на тему кабачки и сыр. Очень люблю оладушки из кабачков, рецептов в интернете предостаточно.
В холодильнике болтался кусок домашнего сыра,
viewtopic.php?f=186&t=7941
с прошлой варки, а уже сварили новый. Куда девать? ответ прост, добавить к кобачкам

1 средний кабачок
300 гр домашнего сыра
лук зеленый с белыми головочками 3-4 штучки
маааааленький пучечек укропа
2 яйца
мука - 125 гр
0,5ч.л соды

Кабачок на крупную терку, присолить, дать выделиться влаге, хорошо отжать. Туда же, на крупную терку сыр, мелко порезать лук и укроп,соду,яйца, всыпать муку, хорошо перемешать. Раскалить сковороду, налить немного масла раст, выкладывать масу ложкой. Я кладу масла совсем чуть чуть и накрываю крышкой. Они хорошо поднимаются и не сильно жирные получаются.

Сегодня подавала на стол с бульоном из говядины. Обед был супер! Быстро, вкусно и сытно.

**Елена** » Вт июн 30, 2009 3:26 pm

Микулишна

ммм,очень вкусно,тоже так делаю,только без лучка

**Микулишна** » Вт июн 30, 2009 3:35 pm

Лен, так и я сегодня его просто бухнула, на глаза попался.А получилось очень даже, там где он прямо на сковороду попал, вкус жареного лука......а может на любителя