Баклажаны 2-3 шт.
Яйцо 2 шт
Зелень разная и в любом количестве
Помидоры 2-3 шт
Чеснок
Масло растительное для жарки
Баклажаны режу кружочками,отмачиваю в соленой воде. Затем каждый кружок обмакиваю во взбитом яйце и обжариваю с двух сторон на сковороде. Помидоры протираю на терке,добавляю измельченный чеснок (кол-во по вкусу),соль,перец молотый и режу зелень (укроп,петрушка,кинза,базилик). В блюдо укладываем слоями:слой баклажан,сверху соус из помидоров и т.д. Вкусно и в горячем виде и в холодном.Приятного!!!!
Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"