Сейчас идет кабачково-баклажанный бум много разных рецептов..хочу поделиться понравившимся нашей семье блюдом.
Все очень доступно.

- кабачки (по мере возможности, не очень широкие, молодые)
- фарш (свинина+говядина)
- 1 морковь
- 1 большая луковица
- 4 яйца
- 1 стакан молока (или сливок)
- сыр
- сметана
- перец, соль, зелень, растит. масло


Приготовление:
Кабачки порезать поперек, высотой примерно 7-8 см (если у вас они узенькие - тоже хорошо, у вас получатся тогда "стаканчики"). Вскипятить воду, посолить, положить кабачки отвариться до полу-готовности.
Тем временем, сковородку раскаляем с растит. маслом кладем поджариться натертую на курпной терке морковь, порезанную луковицу. Затем сюда добавляем фарш, мякоть кабачков (см. ниже) и тушим до испарения жидкости. Посолить, поперчить, добавить зелень (укроп, петрушку, я кладу еще чуть-чуточку базилика для аромата).
Достаем из воды наши бочонки, остужаем, удаляем часть мякоти из серединки, не прорывая дна (я это делаю ложкой для мороженого - очень удобно).
Эту мякоть мы режем и добавляем в жарящийся фарш.
Готовим омлет из яиц и молока. Остужаем, режем на кусочки, смешиваем со всей массой фарша. Набиваем бочонки этой смесью, хорошо утрамбовывая, заливаем сверху обильно сметаной.
ставим в разогретую духовку минут на 20-30 при температуре 200 градусов.
Сыр режем толстенькими пластами и кладем сверху в виде крышечек за 7-10 минут до готовности.

получается сочно, вкусно, ароматно!
Буду рада, если кому-нибудь приглянется такой рецепт.
Идею подглядела в "Кулинарном практикуме" и немного добавила своего...
Приятного аппетита!

боже,какая красота!!! Пчела,вы молодца!!!!

Пчела
Так красиво, что есть жалко!!!
СУПЕР!!!!

Ну ваще... красиво, и вкусно

Валюшка Спица писал(а)::good: боже,какая красота!!! Пчела,вы молодца!!!!

Валентина, давай на "ты", плиз спасибо за добрые слова!

Антошка
ЛеночкА, привет-привет!! а мои все съели и даже не подумали о красоте так...для общего позитива балуюсь спасибо, солнышко

Persik 1
Катюш попробуй, это вкусно да и вообще кабачки ничем не испортишь

Пчела
попробую обязательно

Фотка супер! Кабачки вкуснота необыкновенная. Галинка-Молодца. У вас в Челябинске все такие мастерицы?

Persik 1
буду ждать отчетика

Танюня1 писал(а):Кабачки вкуснота необыкновенная

Танюш, рада видеть тебя мне самой кабачки очень нравятся баклажаны пока не поспели..ждем вот. а про мастериц - это ты загнула у меня передышка... а то закидала вас тут..

Галь, ну ты и правда пчелка! Тебя кто так назвал? Родные, любимые, близкие? В точку попали Ещё раз скажешь про передышку - обидЮсь Кабачки Я прошлым летом делала так с баклажанами (ну конечно не так КРАСИВО как у тебя)

Тебя кто так назвал? Родные, любимые, близкие? В точку попали

Оль, нет, не так все раньше в чате чатилась, был ник Пчёла (с ударением на первый слог)...уже давно было..по старой памяти взяла себе здесь такой же, но букву Ё в никах не разрешают здесь, поэтому я стала простой пчелой я баклажаны тоже очень люблю, жду не дождусь их..

Ещё раз скажешь про передышку - обидЮсь

Пчела писал(а):нет, не так все

Э-эх! А я бы тебя за труды и ручки твои золотые так называла бы

maaarushka писал(а):

Пчела писал(а):нет, не так все

Э-эх! А я бы тебя за труды и ручки твои золотые так называла бы

Оленька, дай-ка расцАлую в обе щечки!!