Кабачки Тушённые в Заливке-Соусе

**lorxen1** » Пт авг 14, 2009 2:17 pm

Это блюдо можно есть,как в холодном,так и в тёплом виде,нам нравится в холодном,достаёшь из холодильника-вот вам и гарнир и самостоятельное блюдо

* Ингредиенты

* 8 шт кабачков(средних)
* лук-5шт
* помидоры_5шт
* чеснок небольшая головка
* морковь-3шт
* сметана-200г
* соль,перец молотый

* Способ приготовления

1. Режем кабачки кружками,или половинками,но не тонко,а потолще,обжариваем быстро до полу готовности на среднем огне,не солим.
В это время на другой сковороде обжариваем лук кубиками,потом закладываем к нему тёртую морковь,тушим,добавляем протёртые помидоры,выпариваем сок,тушим и в конце заливаем сметану,даём закипеть,солим,перчим,Вся эта зажарка-соус должна быть густая ,не водянистая.
Складываем в кастрюльку,или форму - и раскладываем слой кабачков,вот теперь солим и перчим их,сверху заливку и вот теперь выдавливаем чеснок,опять повторяем в том же порядке,пока не кончатся кабачки,и свеху заливаем поджаркой,ставим на медленный огонь и тушим 25 минут.
В зависимости,кто какой консистенции любит кабачки.Я люблю,чтоб они оставались целыми.

**Рататуйка** » Пт авг 14, 2009 2:22 pm

Лорочка спасибо милая!!!! Рецептик класс!!

**lorxen1** » Пт авг 14, 2009 2:26 pm

Христиночка и тебе спасибки,рада,что понравились кабачки :Rose:

**Конффетка** » Пт авг 14, 2009 2:45 pm

Надо попробовать! Всегда делала также, но только без сметаны. А вот когда сервирую кабачки к столу, тогда в тарелку каждый по вкусу добавляет себе сметанку. Наверно, этот вкус (в Вашем рецепте) будет более насыщенным. Ням-ням :daisy:

СПАСИБО за вариацию!!!!!

**lorxen1** » Пт авг 14, 2009 2:57 pm

Роя,спасибо :Rose:

,попробуйте кабачки,лук морковь -сладки,а сметанка придаёт кислинку вместе с томатами и пикантность :good:

,цвет такой интересный-рыженький

Я и перец фаршированный заливаю такой подливой

**lorxen1** » Пт авг 14, 2009 3:00 pm

lorxen1 писал(а):Роя,спасибо ,попробуйте кабачки,лук морковь -сладки,а сметанка придаёт кислинку вместе с томатами и пикантность ,цвет такой интересный-рыженький Я и перец фаршированный заливаю такой подливой

Ой,извиняюсь :girl_pardon:

ОЛЯ!