Брокколи под горчично-сливочным соусом с беконом

**admira** » Вт окт 18, 2011 10:18 pm

Хрустящая брокколи, яйца, бекон и мнооого вкусного соуса...

500 г. брокколи сварить
300-400 мл. отвара от брокколи
яйца, сваренные вкрутую
125 г. бекона, порезанного некрупно кубиками или полосками
25 г. сливочного масла
1 ст. ложка с горкой муки (30 г. )
3 ст. ложки не очень острой горчицы ( у меня дижонская )
200 мл. сливок ( я заменила молоком )
1 ч. ложка овощного бульона ( инстант )
щепотка сахара
перец
зелень петрушки

- Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной кипящей воде недолго, не дольше 5 минут! 400 мл. отвара от брокколи оставить для соуса, остальную воду слить.
- В кастрюльке с антипригарным покрытием обжарить бекон, вынуть его и отложить в сторону. Растопить в этой же посуде масло, добавить муку, обжарить её, помешивая. Потихоньку подливать овар от брокколи и сливки всё время интенсивно помешивая соус. (Я торопилась и получились комочки, их легко сразу разбить погружным миксером.) Добавить овощной бульон-инстант, довести соус до кипения, добавить горчицу, сахар, перец и соль по вкусу. Вернуть бекон в соус, довести ещё раз до кипения и отставить.
- На тарелке разложить брокколи, яйцо, разрезанное пополам или на четвертинки, полить сверху соусом, украсить зеленью и подавать...Приятного аппетита :daisy:

**frovika** » Ср окт 19, 2011 12:04 am

пробовала брокколи с крахмалом,жаренное

,думаю ваше тоже очень вкусно , а фото супер :daisy:

**oldeg** » Ср окт 19, 2011 12:40 am

admira Кто так на ночь издевается?

Рецепт забрала :friends:

**Чоли** » Ср окт 19, 2011 7:27 am

Простите, а что такое

admira писал(а): овощной бульон-инстант,

**oldeg** » Ср окт 19, 2011 10:02 am

Чоли Это бульон в кубиках или порошке :daisy:

(19 Oct 2011)

Отличнейшее блюдо: быстро, некалорийно (ну, на немножно бекона можно закрыть глаза) и вкусно. Очень практично, для быстрого ужина – самое оно! Наталья, спасибо за идейку!

**Gnomus** » Ср окт 19, 2011 10:56 am

охххх!!!!! :shock:

от одного вида умереть можно просто!!!! ТАК вкусно!! Спасибо, Натуль!! :Rose:

**admira** » Ср окт 19, 2011 11:48 am

frovika Виктория, спасибо за отзыв! :daisy:

oldeg писал(а):Рецепт забрала

Забирай! На здоровье! :friends:

Чоли писал(а):Простите, а что такое

Оля уже ответила! :daisy:

Александра Петерсен писал(а):спасибо за идейку!

Саша, пользуйся на здоровье! :daisy:

Gnomus писал(а):ТАК вкусно!! Спасибо

Алиночка, пожалуйста! Буду рада, если понравится! :daisy:

**Чоли** » Ср окт 19, 2011 2:34 pm

admira писал(а):овощной бульон-инстант,

oldeg писал(а):Это бульон в кубиках или порошке

А от САМОЙСВАРЕННОГО чем отличается? Заменить можно? или там какие-то приправы, которые самой не найти.
Я мясные, грибные знаю, а овощных не видела (хотя, последнее время вообще на кубики не смотрю)
Простите! :girl_blush2:

**admira** » Ср окт 19, 2011 2:47 pm

Чоли писал(а):А от САМОЙСВАРЕННОГО чем отличается? Заменить можно? или там какие-то приправы, которые самой не найти.
Я мясные, грибные знаю, а овощных не видела (хотя, последнее время вообще на кубики не смотрю)

Чоли Лариса, сухой овощной бульон выполняет здесь роль приправы...Можно просто заменить его любимыми сухими приправами и солью :Rose:

**bruhova** » Чт окт 20, 2011 10:47 am

Наташа!Спасибо огромное-преогромное.Ну ты ж знаешь, что я капусты всякие :girl_in_love:

**oldeg** » Чт окт 20, 2011 1:03 pm

admira Натуль, лови отчетик. ОЧень вкусно и сытно получилось. Брала отварнуб ветчину и молоко, так что еще и диетично

Только соус, я смотрю, у меня гуще получился. Хотя и молока добавила немного больше :girl_pardon:

Спасибо тебе за простой и вкусный рецепт :friends:

**bruhova** » Чт окт 20, 2011 1:48 pm

oldeg Ух ты! :shock:

Оль,как ты оперативно. :good:

**oldeg** » Чт окт 20, 2011 2:02 pm

bruhova Ольчик, спасибо :friends:

bruhova писал(а):как ты оперативно

2 дня это не оперативность

**admira** » Чт окт 20, 2011 9:56 pm

bruhova писал(а):Ну ты ж знаешь, что я капусты всякие

Знаю-знаю

Оленька, спасибо! Готовь на здоровье! :daisy:

oldeg писал(а): лови отчетик.

oldeg писал(а):Только соус, я смотрю, у меня гуще получился. Хотя и молока добавила немного больше

Ольчик, я очень извиняюсь, уже исправила :girl_blush2:

400 мл. отвара стояло в рецепте, а я взяла чуть меньше и подумала про себя, что 300, наверное, хватит...Видимо, когда писала рецепт, эти 300 " всплыли "..SORRY :daisy:

oldeg писал(а):ОЧень вкусно и сытно получилось. Брала отварнуб ветчину и молоко

Спасибо, Ольчик за красивую фотку :daisy:

Рада, что тебе понравилось.. :friends:

Брокколи под горчично-сливочным соусом с беконом

Брокколи под горчично-сливочным соусом с беконом

Фото-отчеты

Брокколи под горчично-сливочным соусом с беконом