Доброго настроения!Угощу вас вялеными ароматными помидорками!И ещё "завялила" помидорки Черри !Это так вкусно!И с сыром,и с мясом,и в салат,и просто с хлебушком!
Причём,готовятся помидоры сразу с маслом,так что у нас останется шикарная заправка для салата!
Потребуется:
1-2 кг мясистых помидор,лучше "сливок"
0,5-1 кг помидор Черри,
соль-опционально-1-1,5 ст л,
сахар-2-2,5 ч л,
по вкусу:чеснок,базилик свежий,сухие травки типа прованских,
150 мл раст масла(смесь рафинированого и оливкового- )
Помидроры-сливки-режем пополам,вырезаем плодоножку.Ложечкой вынимаем мякоть (из неё можно приготовить вкусный соус).
Выкладываем на протвень.
В часть половинок помидор вкладываем порезаный чеснок,а в часть-порезаный свежий базилик.Солим по вкусу,присыпаем сахаром.Специи используем по вкусу.Наливаем в помидоры растительное масло почти до краёв.
Отправляем в духовку при температуре 60-100* на часов 4-6 (зависит от духовки и от помидор).Помидоры не должны подгорать.Постепенно помидоры будут сморщиваться, из некоторых масло будет вытекать на противень.По истечении времени пекладываем помидоры сухой ложкой в стерильные банки вместе с маслом.Даём остыть и храним в холодильнике.Но долго не получится,уж очень вкусно!
Вяленые помидоры Черри
Помидоры разрезаем на половинки,вырезаем плодоножки,и выкладываем в один слой на протвень.
Солим и сахарим по вкусу.Отправляем в духовку на 2-3 часа при 60-100*.
Я вялила оба протвеня одновременно,маленькие,соответственно,меньше времени.
50мл растительного масла нагреваем,но не кипятим! с сухими прованскими травками.Чеснок нарезаем кусочками.Горячие помидоры выкладываем в банку,поливая каждый слой маслом и добавляя чеснок.Храним в холодильнике.
Вкусных заготовок и приятного аппетита!

Светлана. это очень вкусно!

Светлана, очень вкусные помидоры, готовлю каждое лето, но у нас на сайте уже очень много такие рецептов

аполинария2003 писал(а):это очень вкусно!

Ярослава,абсолютно с тобой согласна!

мандаринка++ писал(а):очень вкусные помидоры, готовлю каждое лето, но у нас на сайте уже очень много такие рецептов

Наташа,я и не притендую на "изобретение велосипеда"...Просто рецепт несколько отличается,и плюс помидорки черри...Девочки сами выберут или "совместят"удобный для себя рецепт.Выставила на усмотрение модеаторов,если посчитают нужным присоеденить к какому нбудь,то я не против!

Сделать вяленые помидоры – давно в планах, пробовала как-то в гостях, очень понравились.

Северина_ писал(а):Сделать вяленые помидоры – давно в планах, пробовала как-то в гостях, очень понравились.

Мы их очень уважаем!Спасибо,Викуся!

это очень вкусно . Я, возможно, не додержала, но все равно супер - еще тепловатый помидор, да на кусочек хлеба - объедение

Юляка писал(а):Я, возможно, не додержала, но все равно супер - еще тепловатый помидор, да на кусочек хлеба - объедение

И мы их полюбили!А теперь на солнышке сушу

Света, подскажите а чем вы застилаете протвень?

Тata76 писал(а):подскажите а чем вы застилаете протвень?

Таня,пекарской бумагой.Она в каждом магазине продаётся.Она иногда гладкая как калька,иногда в "пупырышки".На цвет на фото не обращай внимания,она белая.

Сушила давно, высушивала совсем. Стояли просто в банке, мы их и подъели уже частично. Сегодня, наконец-то залила маслом и пересыпала чесноком, прованские травы я сразу насыпала. ОЧЕНЬ вкусно!!!

Спасибо, Светуль.

Таня,спасибо!
Как же я люблю такие помидоры

Это тебе спасибо.

Бутерброд из твоих вкусняшек. Внизу дип из кабачков, сверху риет, а потом помидоры.