Свекла,тушенная в сметане

Очень вкусно,для любителей свеколки Мама нам готовила в детстве,и сейчас когда приезжаю к ней,заказываю.Мне нравится такая свекла и теплая,как гарнир,и холодная,как салат,особенно если добавить чесночок.Вот решила сама приготовить и добавить рецепт сюда.Может и он найдет своих поклонников.

Нам понадобится:

свекла-1 кг
сметана-100 гр
слив.масло-50 гр
раст.масло для жарки-2 ст.л.
уксус-2-3 ст.л.
соль по вкусу

Свеклу порезать тонкой соломкой.Обжарить на раст.масле минут 10,на сред.огне,сразу залив уксусом,чтобы не потеряла цвет.После десятиминутного обжаривания залить водой,чтобы вода покрыла свеклу и тушить до готовности.По мере надобности доливать водой.Свекла должна стать мягкой.За минут 10 до конца тушения,добавить слив.масло и сметану,посолить и тушить до полного выкипания воды.Подавать как гарнир к рыбе,сельди,или с картошечкой к мяску.А холодная вкусна как салат,можно добавить мелкорубленный чесночок.
Поверьте,это очень вкусная и нежная свеколка,может стать для вас открытием уже привычного корнеплода

Класс ! завтра буду готовить обожаю свеклу Спасибо

majjella,рада,что тебе понравилась свеколка Буду ждать отзывов!

А я люблю такую на хлебушек и с чаем..ммм... такая вкуснятинка..

Autumn,я тоже,просто с хлебушком,мммм

Не сомневайтесь, уже стала открытием. Казалось бы, простой рецепт, а я не догадалась. Обязательно буду так делать. Спасибо.

vicka9,на здоровье

здорово,всё гениальное просто! спасибо,утащила

веруся писал(а):найдет своих поклонников.

да,да есть такие
Спасибо,будем готовить

Как-то на гарнир я свеклу не додумалась готовить! Отличный гарнир!

Быстро и вкусно.

Верусь,Вы так вовремя!У меня свекла пропадает(у мамы на даче в этом году грандиозный урожай).Уже по-всякому готовила.И по-корейски,и в винегрет,и в борщ...Всё надоело.А Ваш рецепт для меня-находка.Буду обязательно готовить и уверена,что моей семье придется по-вкусу.

Веруся, как удачно, я наткнулась на твой рецепт свеколки!!! как раз решила себя "поумерить" в еде, и перейти на легонькую пищу. Пасиб, абзательно буду делать себе. Ну и теплится надежда, что мужу тож понравится

веруся, можно пару вопросиков? Уксус в начале 10минутной жарки или перед тем как воду заливаем, не поняла немного?
И сильно ли скажется на вкусе отказ от сливочного масла?

lanita69,я очень рада,что СТОЛЬКО поклонников

Helenka ,попробуй,буду ждать, как тебе по вкусу,ок?

Гульшан,спасибо

Маргаритка,вот-вот,и у нас та же история,и у мамы,и у свекрови урожай хороший,а хранить в обычной квартире не очень-то получается,вот и я ударила по свекле-винегреты,салаты,тушеная.А вот по-корейски совсем забыла,что можно,раньше делали,мне очень нравится.Спасибо за напоминание

Vinnitza,оооо,эти мужчины,у меня тоже не любитель овощей,ему мясо подавай,вот это настоящая еда Но я ему подсунула холодную,как салат,добавила чесночка,и пошла на ура,два дня уминал за обе щеки Очень надеюсь,что и у вас в семье найдет отклик такая свеколка

[Алинка] писал(а):Уксус в начале 10 минутной жарки или перед тем как воду заливаем

отвечаю...

веруся писал(а):Обжарить на раст.масле минут 10,на сред.огне,сразу залив уксусом,чтобы не потеряла цвет.

А масло можно и не добавлять,я думаю можно спокойно обойтись одной сметаной.Сейчас подредактирую рецепт,уточню некоторые нюансы.