Свекольные котлеты постные

**Tata-K** » Вс окт 19, 2014 10:29 pm

Я люблю запеченную свеклу и блюда из неё, а мама соблюдает пост, поэтому, когда я увидела в интернете этот рецепт, то сразу решила их приготовить! Котлеты нам очень понравились, на сайте я таких не нашла, поэтому и решила принести рецепт! Автору Stern большое спасибо! :Rose:

Нам понадобится:
250 гр. запеченной свеклы (это 2 шт. среднего размера )
1 зубок чеснока
1 маленькая луковица 25-30 гр.
25 гр. кетчупа
30 гр. овсяных хлопьев
50 гр. цельнозерновой или пшеничной муки
Соль
Перец
Карри и паприка по вкусу.

Свеклу нужно помыть, завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку примерно на 1 час при температуре 180 градусов С. Нужно свеклу только запекать, т.к. с отварной будет не так вкусно!
Запеченную свеклу почистить, добавить чеснок, крупно нарезанный лук, кетчуп, хлопья и все измельчить блендером, посолить, поперчить и добавить муку, карри и паприку. Руки смазать растительным маслом и сформовать котлеты (я сначала запанировала в кукурузной муке, а последние 2 шт. для сравнения жарила без панировки - понравились оба варианта). Поджарить на растительном масле на сковороде с антипригарным покрытием.
У меня получилось 8 штук вкусных котлет! Мы кушали их с салатом, ничем не поливая, но можно было полить сметаной, соусом терияки или "Дзадзики"! :vkusno:

Приятного аппетита!!!

**Tata-K** » Чт окт 23, 2014 1:25 am

Повторяла по просьбе мамы и мужа! :girl_blush:

Делала без панировки, но чтобы они хорошо формировались смазывала руки растительным маслом.

**Tata-K** » Вс дек 11, 2016 2:37 pm

Запекала в духовке яблоки и вспомнила про этот рецепт. Запекла в фольге 2 свеклы и приготовила котлеты. Получились красивые и я решила их не панировать. Сначала котлеты "держали" форму, а когда перевернула и накрыла крышкой - расплылись немного... На вкусе это не отразилось, конечно, но в следующий раз буду обязательно панировать котлетки.