Здравствуйте!Сегодня принесла тефтельки.Делаются быстро,можно и деткам предложить,и для диеты подойдёт .Конечно,тефтелек на сайте много,но такого рецепта я не нашла .Оригинал из просторов сети,автору спасибо! Вот и они
Возьмём:на 1кг фарша(фарш любой-у меня свинина с говядиной,хорошо и куриный,особенно деткам и следящим за талией),
-белый хлеб-150г(замочить в молоке),
-1 яйцо,
1 луковица-"репка",
чеснок,соль,перец.
Для суфле:
-2 яйца,
молоко-в 1,5 раза больше объёма яиц(примерно мл 100),
1-2ч.л.дижонской горчицы,
любимые приправы(прованские травы,паприка).
И ещё горсти 2 замороженого горошка и стебель лука-порей,30-50 г сыра,зелень.
1.Делаем из всех состовляющих фарш,как на котлеты.Делаем большие тефтели(как мячик для пинг-понга).
2.В форму для запекания на дно выкладываем лук-порей,порезаный кольцами.На него-тефтели.Между ними-горошек(можно варьировать-кукуруза,кусочки перца,брокколи и т.д.)
3.Делаем суфле:яйца,молоко,горчицу,соль,специи хорошенько взбиваем миксерем.Заливаем смесью тефтели.
4.Запекаем минут 40-50 в духовке.Перед готовностью можно присыпать тертым сыром.Перед подачей присыпаем зеленью.Подаём с любым гарниром и с хорошим настроением.Приятного аппетита!