Тарт с грушами

**мандаринка++** » Пт окт 24, 2014 9:03 pm

Ксюша, завтра хочу испечь этот пирог и прийти к тебе в гости, скажи, а на тесто когда печь, сверху не надо сыпать груз, как на песочное тесто?

**Morvolna** » Пт окт 24, 2014 11:17 pm

мандаринка++ писал(а):на тесто когда печь, сверху не надо сыпать груз, как на песочное тесто?

Наташа,я не ложила ничего.Правда,тесто подросло в духовке чуток..Но за слоем крема, в дальнейшем , все было скрыто :wink:

...

**мандаринка++** » Вс окт 26, 2014 8:02 pm

Вот иду, как обещала, вкусный получился, в следующий раз надо форму взять больше в диаметре, чтоб тесто было слоем потоньше. Спасибо!

**Morvolna** » Вс окт 26, 2014 8:30 pm

мандаринка++ писал(а):Вот иду, как обещала

Наташа,какой же красивый у тебя тарт получился!!!!

Большое спасибо за такой отчет!!! :daisy:

Желаю удачки в следующий раз :friends:

**Caledonia** » Вс ноя 23, 2014 3:25 pm

Ксюша, собираюсь сегодня печь тарт, можно пару вопросов? :beer:

Как его извлекать из формы, сверху ведь крем? На фото у Вас вроде не разьемная форма.
Пропитываться тарт должен в холодильнике?
Заранее спасибо. Вернусь с фотоотчетом!

**Morvolna** » Вс ноя 23, 2014 4:51 pm

Caledonia писал(а):Как его извлекать из формы, сверху ведь крем?

Оля,основа в пироге песочная и довольно плотная,потому извлекать пирог легко..Тем более,крем запекается и он не течет ..
Желаю удачи в приготовлении :friends:

**Caledonia** » Пн ноя 24, 2014 12:53 am

Ксюшенька, спасибо за советы - как раз вовремя! Очень вкусно получилось, сочетание лимона и карамельной груши просто потрясающе! :good:

Когда молоко кипятила, случайно кинула лимонную цедру (у меня был лайм), натертую на мелкую терку, т.е. вынуть ее было уже проблематично - но именно благодаря этому тарт получился особенно ароматным - теперь буду так и делать. Но вот крем - он не такой консистенции, как пудинг, а более нежный. Так и должно быть?
Еще раз СПАСИБО, Ксюша, что поделились с нами рецептом!!! :daisy:

Буду теперь его часто готовить. :girl_yes: