В такую жару очень хочется чего-то холодненького и желательно, чтобы поменьше стоять у плиты. Нашла в интернете вариант такого быстрого блюда, и вчера им вкусно поужинала! На сайте есть похожие рецепты, но этот все-таки отличается быстротой приготовления и минимумом необходимых продуктов, которые любая хозяйка может найти у себя в холодильнике и в ближайшем магазине или на рынке. Попробуйте!
Ингредиенты на 4 порции:
кефир (любой жирности) - 800 мл
огурец - 250-300 гр
лук зеленый - 50 гр
укроп — 50-60 гр (можно брать любую зелень по вашему вкусу, но укроп подходит идеально)
соль по вкусу.
Приготовление:
Зеленый лук и укроп (петрушку или другую зелень) вымыть и мелко нарезать.
Огурцы вымыть и мелко нарезать или натереть на крупной терке.
Все ингредиенты сложить в глубокую миску или кастрюлю, посолить и перемешать.
Залить кефиром и снова перемешать. Разлить в тарелочки или в чашки! Я сверху посыпала укропом.
Приятного аппетита!!!