быстрое жаркое из куриной грудки

**Пампадур** » Чт ноя 27, 2014 7:31 pm

Быстрый рецепт. Нам понадобится

половина филе куриной грудки,
1 банка консервированных нарезанных шампиньонов (самых простых без специй и соли)
1 шт луковицы среднего размера,
зелень ,
шпинат или мангольд, или зелень сельдерея.
Сливки 1 стакан.

Приготовление.
Мангольд или шпинат или зелень сельдерея немного припустить или отварить на пару. В блендере измельчить отварную зелень вместе с половиной стакана сливок, и петрушкой зелёной. На сковородке обжарить грибы в рост. масле, предварительно отжав их. Обжарить не сильно. Добавить лук нарезанный полукольцами, обжарить. Далее в сковородку добавить нарезанное брусочками куриное филе и тоже обжаривать до испарения жидкости. но не до корочки, иначе будет жестким. Добавить приправы какие вы любите, соль. Залить всё оставшимся стаканом сливок и протушить под крышкой минут 5. затем добавить сливки с зеленью и прокипятить на маленьком огне всё вместе под крышкой ещё минуты 3. Готово. По желанию можно положить в это блюдо измельчённые грецкие орехи.

**AnCoLia** » Чт ноя 27, 2014 10:33 pm

Всё есть, кроме мангольда :shock:

Даже честно, не знаю такой зелени :girl_pardon:

Какой у него вкус? Больше петрушка, сельдерей или шпинат?
Пошла готовить...!

**Елена** » Чт ноя 27, 2014 11:14 pm

AnCoLia писал(а): мангольда Даже честно, не знаю такой зелени

это молодые побеги свеклы,ботва.
есть в больших супермаркетах

**AnCoLia** » Пт ноя 28, 2014 12:01 am

Елена Спасибо Лен! Да, я такие покупаю, когда встречаются, мы любим их кушать так: тушу с добавлением воды, чуточку, пока испариться вода, добавляю к нему яйцо. Или же просто тушёную едим со сметаной и чесноком! :good:

Не знала что ботву так называют!

**Пампадур** » Пт ноя 28, 2014 12:30 am

AnCoLia писал(а):Всё есть, кроме мангольда Даже честно, не знаю такой зелени Какой у него вкус? Больше петрушка, сельдерей или шпинат?
Пошла готовить...!

Мангольд скорее на шпинат похож процентов на 70%. Очень сильно уваривается при тепловой обработке, преимущественно зелёные листья. Стебли можно тушить, делать рагу, добавлять в борщ и супы. Вкус нейтральный.

**Ezix Soyegoff** » Пт ноя 28, 2014 7:27 am

Хороший рецепт, обязательно пригодится! Спасибо! :ok:

**AnCoLia** » Пт ноя 28, 2014 11:52 am

Пампадур писал(а):Мангольд скорее на шпинат похож процентов на 70%. Очень сильно уваривается при тепловой обработке, преимущественно зелёные листья. Стебли можно тушить, делать рагу, добавлять в борщ и супы. Вкус нейтральный.

Знаю, знаю, Лена вчера показала,как писала, покупаю,если встречается мне, он у нас в основном в польском магазине бывает!!
Я готовила вчера вечером,шпинат и сельдерей были замороженными и я не стала их тушить, блендила их со свежей петрушкой и добавила чайную ложку каперсов и зубчик чеснока, получился очень вкуный соус!
Спасибо за рецепт!

(28 Nov 2014)

Супер

**Владиимр Кулинар** » Пт ноя 28, 2014 6:46 pm

Спасиб

**wwerra** » Пт дек 05, 2014 5:51 pm

эх, мой как-раз попросил жаркое, но придется готовить обычное, к сожалению ни шпината ни мангольта нет((

**AnCoLia** » Пн дек 22, 2014 11:55 pm

Спасибо, принесла с большим опозданием, было оооочень вкусно!!! :daisy:

**Пампадур** » Пн дек 21, 2015 9:15 pm

Марина спасибо за отчёт, я тоже с ещё большим опозданием заглянула сюда. Извини. :Rose:

быстрое жаркое из куриной грудки

быстрое жаркое из куриной грудки

Фото-отчеты

быстрое жаркое из куриной грудки