Здравствуйте, девушки!
я тут совсем недавно, но уже все облазила и утащила кучу рецептов) но вот почему-то не нашла здесь рецептов приготовлении Нутрии, хотя это очень вкусное и полезное мяско
многих смущает, что это крыска, но чистоплотнее нутрии и живности то нет наверно))
вот не сложный рецептик, мяско получается очень нежное, вкусное... во рту тает
нам надо:
нутрия - 1 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков
лук репчатый - 1 шт.
вино белое сухое - 0,5 стакана
сметана - 200 гр.
приправки, соль, перец - на вкус
зелень
режем крыску на куски и обжариваем на сковороде...
обжаренные куски складируем в подходящую емкость, солим, перчим, посыпаем луком и заливаем вином...
потом это великолепие ставим в сильно разогретую! духовку... оставляем примерно на полчасика тушиться
по истечении 30 минут делаем соус... смешиваем сметану с порубленным чесноком и всякими травками-приправками...
достаем из духовки нутрию, выкладываем на неё соус и ставим обратно еще минут на 15-20
ну и когда винцо налито, а молодая картошечка отварена, вынимаем нашу крыску из духовки
выкладываем на тарелки картошку, мяско, посыпаем все зеленью и под винишко потребляем
Приятного аппетита!