Halloween будет еще только через неделю, и может мало кто его отмечает среди Вас, но все же это тепленькое жаркое согреет всех в холодний осенний вечер
Состав:
2 ст. л. растительного масла
1 луковица
3-4 картофелины
500г фарша
2 ст. л. приправы карри
700г тыквы
300мл горячей воды
400г консервированой фасоли
соль, перец
свежая петрушка
Приготовление:
1. Тыкву и картофель нарежьте на кубики. Мелко нарежьте лук. Разогрейте в большой сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук до золотистого оттенка.
2. Добавьте картофель, перемешайте. Добавьте фарш, перемешайте, и жарьте на среднем огне 8-10 минут. Добавьте карри и томите еще пару минут.
3. Добавьте тыкву и залейте горячей водой. Посолите, поперчите. Сбавьте огонь и томите жаркое 25-30 минут, время от времени помешивая.
4. Добавьте фасоль, перемешайте, и подержите на маленьком огне еще 5-10 минут. Посыпьте петрушкой.
Приятного аппетита!