Цуккини-гриль с прошутто и песто из рукколы
4
34
Ингредиенты
| цуккини | 2 шт |
|---|---|
| прошутто (либо другое сыровяленое мясо) | 8-12 ломтиков |
| моцарелла (мини) | 12 шариков |
| руккола (для оформления блюда) | небольшая горсть |
| оливковое масло | 4 ст.л. |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
| Для песто из рукколы | |
| руккола | 80 г |
| пармезан | 30 г |
| чеснок | 1 маленький зубчик |
| кедровые орешки | 40 г |
| оливковое масло | 70-100 мл |
| соль | |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
Подготовить ингредиенты.
Приготовить песто из рукколы.
Цуккини вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
При помощи силиконовой кисточки смазать ломтики цуккини оливковым маслом.
Выложить на разогретую сковороду-гриль.
И обжарить на среднем огне, до готовности, около 3 минут с каждой стороны.
Переложить на тарелку, посолить и поперчить свежемолотым перцем.
На сервировочное блюдо выложить ломтики цуккини, прошутто и мини-моцареллу.
Полить соусом песто из рукколы, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать свежей рукколой.
Совет. Если не нашлось мини моцареллы, можно нарезать ломтиками большой шарик моцареллы.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1140-tsukkini-gril-s-proshutto-i-pesto-iz-rukkoly