Морковный торт без выпечки
8
150
Друзья, спешу поделиться еще одним замечательным рецептом из моркови, как недавно и обещала ;)
Вкуснейший и полезнейший тортик на скорую руку!
По вкусу и консистенции напоминает десерт "Сладкая колбаска". Готовится быстро и просто - стоит попробовать! ;)
Приятного Вам аппетита! :)))
Ингредиенты
| морковь | 500 г |
|---|---|
| песочное печенье | 400 г |
| сливочное масло | 200 г |
| грецкие орехи (можно смесь орехов: грецкие, фундук, миндаль) | 150 г |
| сахар | 100 г |
| сгущенное молоко | 3-5 ст.л. (по вкусу) |
| цедра апельсина | 1 ч.л. |
| корица (молотая) | 1/2 ч.л. |
| имбирь (молотый) | 1/2 ч.л. |
| мускатный орех (молотый) | 1/2 ч.л. |
| ванильный сахар или ванильный экстракт | 1 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
4 ч
Активное время приготовления
45 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6-8
Подготовить ингредиенты.
Печенье разделить на две части: половину измельчить в блендере, в муку. Оставшееся печенье поломать на крупные кусочки.
Орехи также разделить на две части: половину измельчить в блендере почти в муку. Оставшиеся орехи порубить ножом.
Совет
По желанию, орехи можно поджарить на сухой сковороде около 5 минут или в духовке при 160°C, около 7 минут. С жареными орешками торт получится еще вкуснее.
Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Выложить морковь в толстодонную сковороду или сотейник, засыпать сахаром, добавить третью часть сливочного масла и перемешать.
Тушить на слабом огне, около 30 минут, до мягкости моркови.
Совет. Минут за 15 до готовности, можно добавить к моркови тертое яблоко и банан - это только улучшит вкус готового торта. Также, можно добавить горсть изюма (предварительно распаренного в кипятке).
Снять сотейник с морковью с огня, добавить сливочное масло и перемешать.
Положить специи: корицу, имбирь, мускатный орех, ваниль и апельсиновую цедру и перемешать.
Добавить мелкомолотые орехи и смолотое в муку песочное печенье.
Хорошо перемешать массу лопаткой или руками.
Вмешать в морковную массу крупные кусочки печенья и рубленые орехи.
Добавить сгущенку.
И хорошо перемешать массу руками.
Выложить морковную массу в застеленную пищевой пленкой форму и разровнять поверхность. Сверху также затянуть пищевой пленкой, чтобы торт не впитывал в себя посторонние запахи.
Совет
Можно плотно завернуть морковную массу в пищевую пленку и туго закрутить концы пленки в виде конфеты - получится "Морковная сладкая колбаска" ;) Исходя из количества ингредиентов, лучше разделить массу на 2 части и сделать две "Морковных колбаски" :))
Убрать морковный торт в холодильник на 4 часа или на ночь.
При подаче посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1156-morkovnyi-tort-bez-vypechki