Запеканка из фарша с рисом и томатами
34
352
Идея быстрого, сытного и вкусного обеда или ужина.
Для приготовления запеканки рекомендую взять томаты в собственном соку - для зимне-весеннего периода это самое оптимальное решение!
Приятного Вам аппетита!)))
Ингредиенты
| фарш (говядина или свинина + говядина) | 400 г |
|---|---|
| томаты (в собственном соку или спелые сезонные) | 400 г |
| болгарский перец | 2 шт |
| рис (длиннозерный) | 1/3 стакана |
| лук репчатый | 1 шт |
| сыр (типа российского) | 100-150 г |
| вустерский соус (по желанию) | 2 ч.л. |
| чеснок | 2 зубчика |
| кетчуп | 1 ст.л. |
| сахар (по вкусу, в зависимости от сладости помидоров) | 1/2 ч.л. |
| оливковое или подсолнечное масло для жарки | |
| зелень петрушки | |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-6
Подготовить ингредиенты.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Болгарский перец вымыть, вырезать семенную коробку и нарезать маленькими кубиками.
Рис промыть в холодной воде.
В кастрюле довести до кипения воду, положить промытый рис и готовить около 10-15 минут, до готовности (время варки зависит от сорта риса).
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить, помешивая, 3-5 минут.
Добавить чеснок и готовить еще 30 секунд.
Лук с чесноком переложить в миску и отставить в сторону.
В сковороду выложить болгарский перец и обжарить, помешивая, 5-7 минут.
Переложить перец в миску к луку.
В той же сковороде обжарить фарш 5-7 минут, разминая лопаткой, чтобы не было комков.
Добавить к фаршу лук с чесноком, болгарский перец, отварной рис, томаты в собственном соку, вустерский соус (по желанию), соль и свежемолотый перец.
Все перемешать и тушить на слабом огне около 15 минут.
Переложить фарш с овощами в форму для запекания.
И посыпать тертым сыром.
Запекать при 180°C около 10-15 минут, до расплавления сыра.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1206-zapekanka-iz-farsha-s-risom-i-tomatami