Миндальное печенье с апельсиновым джемом
1
3
Невероятно вкусное печенье сэндвич с ароматной апельсиновой прослойкой внутри. Приготовлено по мотивам линцерского рождественского печенья.
Ингредиенты
| масло сливочное | 110 г |
|---|---|
| соль | 1 щепотка |
| сахар | 70 г |
| яйцо куриное | 1 шт |
| ванильный сахар | 1 ч.л. |
| мука миндальная | 50 г |
| мука пшеничная | 190 г |
| разрыхлитель теста | 2 г |
| апельсиновый джем | по вкусу |
| сахарная пудра | по вкусу |
Общая информация
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10
Взбила сливочное масло комнатной температуры с сахарным песком 2-3 минуты, добавила ванильный сахар и добавила яйцо (если рецепт двойной, то яйца вводить по одному).
Все сухие ингредиенты перемешала в одной большой посуде. Добавила взбитое ранее сливочное масло и хорошо все замесила в однородный комок теста. Разделила тесто на 2 равные части, каждую обернула пищевой пленкой и убирала в холодильник на 2 часа.
Охлажденное тесто раскатала толщиной 3 мм, присыпая мукой. С помощью вырубок вырезала печенья - донышко и верхушку, их количество должно совпадать. Выложила на пергамент и отправила в разогретую духовку выпекаться 8-10 мин при температуре 180°С. Печенье не должно потемнеть по краям.
На выпеченное донышко положила джем, а верхушку посыпала сахарной пудрой и только потом соединила две половинки. Печенье готово!
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/15691-mindalnoye-pechenye-s-apelsinovym-dzhemom