Картофельный суп-крем
17
54
Предлагаю Вам отведать питательный и сытный супчик из Французской кухни.
Ингредиенты
| картофель | 400 г |
|---|---|
| лук-порей | 2 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь | 2 шт |
| бульон овощной или куриный | 750 мл |
| сливки | 100 мл (у меня 20%) |
| соль, черный перец по вкусу | |
| зелень для подачи |
Общая информация
Приготовление
... и делаем
Картофель очистим, вымоем и нарежем кубиками.
Лук-порей разрежем вдоль, тщательно промоем и нарежем вместе с зеленью небольшими полукольцами.
Лук очистим и нарежем колечками, морковь очистим и нарежем тонкими кружочками.
Все овощи положим в кастрюлю, зальем водой или бульоном, посолим, поперчим и на медленном огне под крышкой поварим 60 минут.
Сварившиеся овощи протрем через сито или измельчим с помощью блендера, подмешаем сливки и еще раз хорошенько разогреем, но не кипятим.
Перед подачей суп посыпать зеленью.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3244-kartofelnyy-sup-krem