Свинина, запеченная с картофелем, помидорами и сыром
![](/images/recipe/1/27/127d7a126a2854fa3f890b5450b3b829_l.jpg)
Ингредиенты
На форму размером 30х40 см | |
---|---|
свинина (корейка) | 400 г |
помидоры | 3 шт |
лук репчатый | 1-2 шт |
картофель | 2 шт |
чеснок | 1-2 зубчика |
сыр (типа Российского) | 250 г |
майонез | |
зелень петрушки | |
растительное масло для смазывания формы | |
соль | |
свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-5
Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Каждый ломтик положить между двумя слоями пищевой пленки или в пакет, и отбить с двух сторон.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Помидоры нарезать кольцами или полукольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Картофель натереть на крупной терке и поместить в миску с холодной, подсоленной водой.
![](/images/recipe/f/0f/f0f3e6c55e3ae01672a6298690fc64d1_m.jpg)
Когда нужно будет добавлять картофель, откинуть его на дуршлаг и обсушить.
![](/images/recipe/5/61/56107d57ca6af9bdaddfd98eda558aa1_m.jpg)
На смазанный маслом противень выложить отбитые ломтики мяса, посолить и поперчить.
![](/images/recipe/1/ed/1ed0832d287231b976db43cc7d0b33d8_m.jpg)
Сверху уложить лук с рубленым чесноком, чуть посолить и поперчить.
![](/images/recipe/b/b5/bb560b41ba90af9a55c0dd33bfd26575_m.jpg)
Затем уложить слой картофеля и слегка посолить и поперчить.
![](/images/recipe/c/cc/ccc7b464cc19e092896f7dc1a8094b7b_m.jpg)
На картофель уложить помидоры, чуть посолить и посыпать щепоткой сахара.
![](/images/recipe/f/1f/f1f146536e8a55193d425939c94b8960_m.jpg)
Слой помидоров хорошо смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
![](/images/recipe/9/5e/95e242bfd2c55e1e0fa13b80078b6b39_m.jpg)
Запекать в нагретой до 180°С духовке около 50-60 минут, до готовности картофеля.
Если через 40 минут сырная корочка начинает румяниться, а картофель еще не готов, нужно накрыть форму фольгой, чтобы картофель дошел до готовности, а запеканка не пересохла.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/437-svinina-zapechennaya-s-kartofelem-pomidorami-i-syrom