Творожно-клубничный террин
40
165
Рецепт с сайта Кулинар.ру...Автору -passion1963- спасибо за рецепт 
Ингредиенты
| творог мягкий | 500 г |
|---|---|
| сок и цедра с 1/2 лимона - по желанию | |
| ванильный сахар | 2 пакетика |
| натуральный йогурт (использовала сметану) | 150 г |
| сахарная пудра | 100 г |
| желатин | 10 г |
| клубника | 300 г |
| белое сухое вино (у меня красное) | 25 мл |
| форма для террина или кекса |
Общая информация
Сложность
Средний
Желатин замочить в воде.
К творогу добавить цедру и сок ½ лимона(этот пункт мне показался не обязательным 
), ванильный сахар, йогурт, 75 г сахарной пудры и тщательно перемешать.
Развести желатин до полного растворения. Ввести желатиновую массу к творожной и тщательно перемешать.
Клубнику вымыть, дать стечь воде. Примерно100 г клубники понадобится для начинки, 100 г – для соуса и 100 - для оформления.
В форму вылить примерно половину твороженной массы, выложить половинки клубники
и залить оставшейся массой.
Поставить в холодильник примерно на 6-8 часов, лучше всего на ночь.
Перед подачей приготовить соус, взбив блендером клубнику с 25 г сахарной пудры и 25 мл белого вина. Соус протереть через ситечко, чтобы удалить косточки.
Террин вынуть из холодильника, опустить на пару минут в горячую воду, лезвием ножа аккуратно подрезать по краю, перевернуть на подходящее блюдо и аккуратно вытряхнуть.
Террин полить соусом, украсить клубникой и угощаться.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4561-tvorozhno-klubnichnyy-terrin