Морковная икра
11
75
Ингредиенты
| помидоры | 1,5 кг |
|---|---|
| морковь | 1 кг |
| растительное масло | 1 стакан |
| сахар | 100 г |
| соль | 1 ст.л. |
| чеснок | 100 г |
| уксус | 1-2 ст.л. |
| свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
3 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Морковь вымыть, очистить и прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
Помидоры и морковь положить в кастрюлю, влить растительное масло, всыпать сахар, соль и тушить 1,5-2 часа с момента закипания.
За 15 минут до окончания варки добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок, перец и хорошо перемешать.
По истечении времени варки, выключить огонь, влить уксус, хорошо перемешать, разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Убрать закатки в прохладное темное место на хранение.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/518-morkovnaya-ikra